Cake Mojito đŸč 🌿🍋

Cake Mojito
Les-passions-de-Faby.com

Fan de ce Cocktail ultra tendance sur la blogosphÚre depuis quelques années?

Ce gĂąteau est fait pour toi!

Vas-y goûte-le!

Mange! J’te dis!

VoilĂ !!!!

đŸč 🌿🍋

Ouaip! Moi le Mojito non seulement je le bois, d’ailleurs vous pouvez retrouver la recette —–> ICI   , mais moi, je le mange aussi!

/!\ Si tu aimes ce cocktail farfouille bien sur mon blog tu trouveras des variantes, tape mojito dans la recherche 😉

Ouiiii d’accord on s’entend bien ce n’est pas non plus le baba super chargĂ© en alcool, c’est super lĂ©ger et au risque d’en dĂ©cevoir certains, le rhum ne se sent pas tant que ça!

Allez… Je vous montre comment je fais?

INGRÉDIENTS : 

Pour le gĂąteau.

– 180 g de farine Bio
– 115 g de cassonade.
– 1 sachet de levure chimique. (Bio)
– 125 g de beurre fondu.
– 3 Ɠufs Bio (moi c’est ponte du jour de mes poulettes)
– 2 citrons verts Bio
– Quelques (6Ă 8) feuilles de menthe Bio du jardin, c’est mieux!
– 2 CĂ S de rhum. (Alors soit tu utilises ton rhum charrette que tu as Ă  la maison pour faire ton cocktail ou alors tu utilises ton rhum brun style Negrita que tu utilises en pĂątisserie pour plus de goĂ»t!)

Pour le glaçage. 

  • – 300 g de mascarpone .
  • – 50 g de sucre glace.
  • – Le zeste d’un citron vert.
  • – 1 CĂ S de rhum
  • – Quelques feuilles de menthe. 



PRÉPARATION : 

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°c.

2. Dans une jatte, mĂ©langez au fouet manuel les Ɠufs avec la cassonade, puis incorporez le beurre ainsi que le jus et les zestes de citrons. Enfin, ajoutez la farine et la levure. MĂ©langez tout jusqu’à l’obtention d’une pĂąte homogĂšne. 

3. Pour terminer, incorporez la menthe lavée et cisaillée finement et le rhum. Mélangez à la maryse.

Versez la pĂąte dans un moule Ă  cake, puis mettez le tout au four pendant 40 minutes environ. 

4. Pendant ce temps réalisez le glaçage qui va avec votre cake.

Dans un autre récipient, mélangez le mascarpone avec le sucre glace le rhum, le zeste de citron vert et la menthe ciselée. Fouettez en chantilly et réservez le glaçage au frais le temps de la cuisson.

5. Sortez votre cake du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le recouvrir de glaçage à l’aide d’une maryse.

6. RĂ©servez votre gĂąteau au frais avant de le servir.

C’est prĂȘt : il est temps de dĂ©guster votre cake « mojito »đŸč 🌿🍋 ! Alors??? Cette petite tuerie gustative, tu en penses quoi??? Donne moi ton avis —–> ICI

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