Pain Cocotte 🍞

Il est plus simple de faire son propre pain qu’il n’y paraĂźt surtout si tu as comme moi depuis trĂšs peu l’aide de Kiki mon robot.
Finies toutes ces heures à pétrir à la main.
Et si tu n’as pas de quoi façonner ton pain ou ta baguette, la solution c’est le pain en cocotte. LĂ  encore je n’ai pas de cocotte mais j’ai l’ultra pro de chez tupperware©

Ingrédients:

  • 500g de farine
  • 350ml d’eau tiĂšde
  • 20g de levure fraĂźche*
  • 2 CĂ C de sel

*ou Ă  dĂ©faut comme moi 50g de levain maison Ă  base d’eau de fruits fermentĂ©s, tu peux retrouver la recette —–> ICI

MĂ©langer la levure et l’eau tiĂšde et laisser reposer 5 minutes.

Dans le bol du robot mettre la farine et le sel, mélanger vitesse 1.

Ajouter le mĂ©lange eau/levure et pĂ©trir. (Je ne me lasse pas de regarder le robot travailler Ă  ma place 😋😁)

Recouvrir d’un torchon et laisser gonfler au moins 2h.

Préchauffer le four à 220°C

Placer du papier cuisson au fond de la cocotte, fariner ses mains, former une boule et déposer dans la cocotte. Griffez la pùte au couteau ou aux ciseaux. Fermer le couvercle.

Mettre de l’eau dans un plat au four (ou dans le lĂšche-vitre si vous en avez un)

Enfournez 40 minutes.

VoilĂ  du bon pain frais maison Ă  la mie moelleuse et Ă  la croĂ»te croustillante. 😊

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