Il est plus simple de faire son propre pain qu’il n’y paraît surtout si tu as comme moi depuis très peu l’aide de Kiki mon robot.
Finies toutes ces heures à pétrir à la main.
Et si tu n’as pas de quoi façonner ton pain ou ta baguette, la solution c’est le pain en cocotte. Là encore je n’ai pas de cocotte mais j’ai l’ultra pro de chez tupperware©

Ingrédients:

• 500g de farine
• 350ml d’eau tiède
• 20g de levure fraîche*
• 2 CàC de sel

*ou à défaut comme moi 50g de levain maison à base d’eau de fruits fermentés, tu peux retrouver la recette —–> ICI

Mélanger la levure et l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes.

Dans le bol du robot mettre la farine et le sel, mélanger vitesse 1.

Ajouter le mélange eau/levure et pétrir. (Je ne me lasse pas de regarder le robot travailler à ma place 😋😁)

Recouvrir d’un torchon et laisser gonfler au moins 2h.

Préchauffer le four à 220°C

Placer du papier cuisson au fond de la cocotte, fariner ses mains, former une boule et déposer dans la cocotte. Griffez la pâte au couteau ou aux ciseaux. Fermer le couvercle.

Mettre de l’eau dans un plat au four (ou dans le lèche-vitre si vous en avez un)

Enfournez 40 minutes.

Voilà du bon pain frais maison à la mie moelleuse et à la croûte croustillante. 😊