Cookies aux Orties

Et oui me voilĂ  de retour avec encore une recette Ă  contre-courant, Ă©colo, bio, zĂ©ro dĂ©chet, Under the limit
 J’utilise ce que m’offre la nature autour de moi. AprĂšs mon veloutĂ© de fanes de radis, ma gelĂ©e de coucous, mon sirop de violette, mon pesto d’ail des ours
 voici des cookies aux orties. AĂŻe ça pique! Ouais peut-ĂȘtre un peu quand tu les cueilles mais lĂ  en cette pĂ©riode de coronavirus et de confinement, c’est trĂšs tendance de porter des gants. (et pis
 une fois cuite, l’ortie ne pique plus 😉)
Lorsque j’ai annoncĂ© que je faisais cette recette, j’ai eu droit Ă  tous les quolibets et autres noms d’oiseaux qui puissent exister
 Tiens t’as passĂ© la tondeuse, on mange de l’herbe, on est pas des vaches

-Mais maman on en est pas encore lĂ !
-Peut-ĂȘtre mais ça peut arriver, on ne sait pas de quoi demain sera fait.
Je ne suis pas une survivaliste mais la collapsologie et la thĂ©orie de l’effondrement de la sociĂ©tĂ©, j’y pensais dĂ©jĂ  avant, mais avec ce qui se passe en ce moment dans le monde j’y pense de plus en plus.
Je ne dis pas qu’il faille manger des pousses, et des mauvaises herbes, loin de lĂ , je dis juste qu’il est possible de les consommer, que ça ne revient pas Ă  grand chose et que surtout, ce n’est pas si mauvais que ça et je dirais mĂȘme plus c’est trĂšs bon

D’ailleurs en plus de ces cookies, je ferai ce soir de la soupe d’orties et dans les jours Ă  venir de la salade de pissenlits.

Alors ToquĂ©e, moi??? 
 Pas Vraiment…

Mais tu as le droit de ne pas adhérer à mes 
 fantaisies.

En revanche, si j’ai titillĂ© ta curiositĂ©… et non ce n’est pas des space-cookies… je te donne la recette.

Il te faudra donc:

  • 50g de feuilles d’orties
  • 200g de farine de chataigne
  • 100g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre (ou 90g d’huile de coco)
  • 40g de pĂ©pites de chocolat
  • 40g de flocons d’avoine

Tout d’abord, faire fondre le beurre soit au micro-ondes ou si tu n’aimes pas trop utiliser l’ Ă©lectricitĂ© comme moi, fais-le fondre sur le fourneau au bain marie. (J’essaye autant que faire se peut d’utiliser le moins possible l’Ă©lectricitĂ© mais je te rajoute les indications si toi tu ne peux pas te le permettre. Moi je les ferai cuire dans mon fourneau Ă  bois qui nous chauffe la maison mais je te donne aussi les indications pour un four.) Four que tu prĂ©chaufferas Ă  180°C

Laver les orties et les faire sécher dans un torchon propre. Si ça pique un peu trop, tu peux utiliser des gants style Mapa ou gants jetables. Les ciseler finement avec une paire de ciseaux, au couteau ou si tu as au hachoir manuel ou électrique.

Dans une jatte, mĂ©langer la farine et le sucre, ajouter le beurre. MĂ©langer Ă  la main. Ajouter ensuite l’oeuf. MĂ©langer de nouveau puis ajouter les ingrĂ©dients restants: l’avoine, l’ortie et les pĂ©pites de chocolat.
Former une boule de pĂąte (elle brunit? C’est normal c’est la farine de chataigne qui fait ça) que vous partagerez en 10 Ă  12 boules.

Disposez vos boules sur une feuille de papier cuisson ou un silpatŸ applatissez-les légÚrement avec votre paume.

Et hop direction le four pour une quizaine de minutes.

Tadam!!!! Y a pu qu’Ă  dĂ©guster!


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