Aujourd’hui, je te donne non pas une mais deux recettes.
Une recette classique pour un dessert gourmand mais allégé en sucre.
Une recette healthy pour un dessert plus sain ou un petit déjeuner complet

Pour une recette Classique

• 300 ml de lait entier
• 200 ml de crème fleurette entière
• 2g d’agar-agar
• 15g de graines de chia
• 150g de fruits frais ou congelés (ici framboises de l’été dernier surgelées )

Préparer les ingrédients.

Dans une casserole, verser le lait, la crème et l’agar-agar, faire chauffer un peu.
Rajouter les graines de chia, remuer jusqu’à ébullition.

Hors du feu, remuer de temps à autre et laisser refroidir un peu.

Verser dans des pots en verre individuels. Mettre au frais.

Une fois la préparation prise (en une vingtaine de minutes environ) faire un coulis avec les fruits (rajouter un peu de sucre si tu préfères, perso je n’en rajoute pas, les fruits étant naturellement sucrés) en les écrasant ou en les chauffant un peu, en les passant au chinois en cas de pépins (ex: fraises ou framboises), verser par dessus la préparation.

Réserver au frais jusqu’à dégustation.

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Pour un recette HEALTHY:

◽ Remplacer le lait entier par du lait d’avoine ou d’amandes
◽ Remplacer la crème entière par de la crème légère liquide
◽ Et pas de sucre ajouté pour le coulis

Voilà comment faire de ce dessert un atout sain pour bien commencer la journée.