Carré Moelleux aux Amandes sans Gluten

Voici une recette simple, saine et rapide sans gluten et bonne .

Pour le préparer il vous faudra:

  • 125g de poudre d’amandes
  • 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 3 œufs (de poule ou 2 œufs de cane*)
  • 30g de sucre ou cassonnade ou vergeoise*
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 20g d’amandes effilées**

*Je fais selon ce que j’ai à la maison
**Cette fois j’ai utilisé des amandes que j’ai grossièrement concassé car je n’avais plus d’amandes effilées à la maison

Tout d’abord préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot , mélanger tous les ingrédients sauf les amandes effilées ( ou concassées comme moi)

Verser la pâte dans votre moule, le moule tablette de chez Guy Demarle pour moi car je le trouve très pratique notamment pour le découpage et le partage : 16 parts uniformes, pas de jaloux 😋 puis saupoudrer d’amandes effilées.

Enfourner 25 min.

Démouler et déguster.

C’est facile, assez rapide et très bon!

Bonne dégustation!

N’oublie pas de tester et de m’envoyer tes photos que je ferai apparaître sous ce post.
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