Aujourd’hui je te donne la recette de cookies aux pépites de chocolat et aux chouchous (tu sais ces cacahuètes bien sucrées et enrobées de caramel que tu trouves sur les plages, les fêtes foraines ou depuis un certain temps maintenant dans les supermarchés , ici chez Lidl)

J’ai réalisé cette recette au KitchenAid mais tu peux la faire à la main si tu n’as pas de robot, les ingrédients et les quantités restent les mêmes.

Et si tu n’as pas de levure, pas de panique, tu n’en as pas besoin pour cette recette. 😉

ℑ𝔫𝔤𝔯𝔢́𝔡𝔦𝔢𝔫𝔱𝔰:

• 190g de farine
• 115g de cassonade (ou sucre de canne)
• 70g de sucre fin
• 100g de beurre à température ambiante
• 120g de pépites de chocolat
• 50g de chouchous (ou noisettes torréfiées caramélisées, ou autres fruits à coque)
• 1 oeuf
• 1 CàC de bicarbonate alimentaire
• 1 CàC d’extrait de vanille

Préchauffer le four à 180°C

Concasser grossièrement les chouchous au pilon.

Couper le beurre en morceaux et placez-le dans le bol de votre KitchenAid.
Placez la feuille, ajouter les sucres et la vanille, lancez votre robot à vitesse 2 pendant 1 minute environ.

Cassez l’œuf, intégrez le bicarbonate et la farine petit à petit tout en continuant à mélanger à la vitesse 2.

Incorporez les pépites de chocolat et les chouchous, mélangez quelques secondes.

Recouvrir votre plaque d’une feuille de papier cuisson ou d’une feuille en silicone (ici, un Silpat© de chez Demarle©), et façonnez vos cookies sous forme de petits tas à l’aide de 2 petites cuillers, pensez à bien les espacer.

Enfournez une dizaine de minutes.

Laissez refroidir , vos cookies vont durcir et décollez-les délicatement pour les placez sur un plat de service.

Bonne dégustation!

N’oublie pas de tester et de m’envoyer tes photos que je ferai apparaître sous ce post.
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