Couronne Apéritive Feuilletée à la Raclette

Aujourd’hui je te donne une recette toute simple pour accommoder les restes avec des fonds de frigo notamment suite à une raclette dans un esprit toujours anti gaspillage et zéro-déchet.

𝕴𝖓𝖌𝖗𝖊́𝖉𝖎𝖊𝖓𝖙𝖘:

  • 1 pâte feuilletée maison ou prête à dérouler
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 CàS de crème fraîche épaisse
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 belle pomme de terre cuite à l’eau débitée en cubes ou un reste de patates rôties
  • 8 tranches de raclette
  • 2 tomates cerise
  • origan
  • graines de pavot

𝕻𝖗𝖊́𝖕𝖆𝖗𝖆𝖙𝖎𝖔𝖓 :

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson ou un Silpat’©

Prendre un bol et marquer l’empreinte au centre de la pâte.

Couper les diagonales du centre

Badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf, en garder un peu pour la fin

Etaler la crème fraîche uniquement sur le contour en préservant le centre prédécoupé.

Placer les morceaux de pommes de terre tout autour par dessus la crème.

Découper les jambon en dés et parsemer au dessus des pommes de terre

Couper les tranches de raclette en lamelles et placer tout autour.

Couper les tomates cerise en 8, disposer sur la couronne.

Saupoudrer d’origan.

Rabattre les triangles par-dessus le fromage comme ci-dessous.

Badigeonner les triangles avec le reste de jaune d’œuf et rajouter les graines de pavot par dessus.

Enfourner 20-25 min

Servir tiède.

Alors ???? Simplissime non ?

N’oublie pas de tester et de m’envoyer tes photos que je ferai apparaître sous ce post.
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