Mini-Cheesecake Banane 🍌 – Mascarpone

Cheesecake Banane 🍌 - Mascarpone 
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Bon, ce matin j’Ă©tais partie pour un cheesecake Ă  la cerise 🍒, mais Kc est passĂ©e par lĂ  et elle ne m’en a pas laissĂ© une seule, alors en faire un dessert 
 hum 
 hum 
 donc j’ai regardĂ© ce que j’avais et voyant que les bananes 🍌 qui avaient du mal Ă  supporter la chaleur
 aucune hĂ©sitation, on ne jette rien ici et on fait avec ce qu’on a.
Puis je fus confrontĂ©e Ă  un autre dĂ©fi : plus de fromage blanc, plus de fromage frais
 mais du mascarpone. Que nenni, ça fera l’affaire et 
 impeccable, test approuvĂ© 😝

Pour le dĂ©cor, idem, ici j’ai utilisĂ© de la confiture de lait (de Normandie) et des paillettes de chocolat, mais tu peux faire une chantilly, un caramel beurre salĂ© ou… laisser tel quel 😅

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Mais revenons-en Ă  la recette.
Il te faudra ( pour 10 mini-cheesecakes)

  • 180g de crĂȘpe dentelle
  • 2 bananes Bio bien mĂ»res
  • 250g de mascarpone
  • 2 Ɠufs
  • 10 cl de crĂšme fluide
  • 80g de sucre en poudre
  • 100g de beurre
  • (facultatif: topping, chantilly, caramel, caramel beurre salĂ©, confiture de lait, vermicelles de couleur, perles de sucre, paillettes de chocolat
 )

Préchauffer le four à 180°C

Cassez les biscuits en brisure (si tu n’as pas de crĂȘpe dentelle, tu peux utiliser des petits beurres ou des palets bretons ou des spritz, on fait avec ce qu’on a 😜) Pour ça j’utilise le Speedy ChefÂź de TupperwareÂź.
Faites fondre le beurre et rajoutez-le aux brisures de biscuits. MĂ©langez Ă  la spatule.
Remplissez vos moules (ici moules à muffins par 12 de chez DemarleŸ )aux 1/3. Tassez à la petite cuillÚre et réservez au frigo (pour que la base durcisse)

PrĂ©parez l’appareil.
Pour ça, dans une jatte mixez les bananes sans la peau (conservez la pour en faire des muffins, chez moi ce sera pour les biquettes, elles en raffolent, sinon
 aux poules ou au compost) avec le mascarpone et la crĂšme jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange soit fluide et homogĂšne.
Dans un bol, cassez les Ɠufs entiers et blanchissez les avec le sucre.
Ajouter au mélange et bien mélanger.
Sortir les moules du frigo et remplir avec l’appareil.
Enfournez 25-30 min.

Sortir du four.
Laisser refroidir à température ambiante.
DĂ©corez ou pas .
Placer au frigo au moins 2h avant dégustation.

Bonne dégustation!

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2 commentaires

  1. Je n’aurais jamais pensĂ© Ă  utiliser de la mascarpone pur ce type de dessert mais en tout cas ils sont bien appĂ©tissant! (je mangerais la confiture de lait sur la tĂȘte d’un pouilleux ^^)

    J'aime

    • lol 😄
      J’ai fait avec les moyens du bord et franchement le rĂ©sultat est Ă  la hauteur de mes espĂ©rances et la confiture de lait donne un petit goĂ»t caramĂ©lisĂ© en plus, mes gourmands ont a-do-rĂ© đŸ„° et le croustillant de la crĂȘpe dentelle est Ă  tomber Ce dessert Ă  fait l’unanimitĂ© auprĂšs de mes gourmands

      Aimé par 1 personne

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