Je t’avais déjà donné une recette de tarte à la rhubarbe mais j’ai changé ma migaine pour la rendre encore plus savoureuse. Aujourd’hui je te donne donc cette nouvelle recette, à toi d’essayer les deux et de continuer celle que tu préfères.

Donc pour cette version bêta 2.0 (😅ouais, ouais , si tu es adeptes de mon site, et que tu es assidu, tu as compris ce clin d’œil livresque), il te faudra d’abord faire ta pâte toi-même et oui, on se donne un peu de mal aujourd’hui mais tu verras, ce n’est pas compliqué.

D’abord préchauffe ton four à 180°C

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou en morceaux
• 80 g de sucre glace
• 1 oeuf
• une pincée de sel

Dans un saladier,  versez les morceaux de beurre mou, ajoutez le sucre glace, la farine, le sel et l’oeuf.

Mélangez avec le doigts jusqu’à la pâte forme un pâton homogène.

Beurrez et farinez votre moule à tarte.

Mettre le pâton  entre deux feuilles de papier cuisson et aplatir avec le rouleau jusqu’à ce que la pâte forme un cercle un peu plus grand que le moule.

Retirer une feuille, retourner l’autre au dessus du moule.

Fonce ton moule avec ta pâte.

Ensuite la garniture.

• 4 branches de rhubarbe
• 75g de poudre d’amandes
• 90g de cassonade
• 1 oeuf
• 10cl de lait de coco
• 75g de beurre fondu
• quelques gouttes d’amandes amères

Si possible la veille ou quelques heures auparavant; épluchez la rhubarbe et la découper en petits tronçons. Dans une casserole ou un saladier saupoudrer de sucre (vergeoise pour moi mais tu peux utiliser ce que tu as sous la main, sucre blanc, brun, cassonade…)

Pour faire l’appareil c’est simple, mélange le reste des ingrédients: la poudre d’amandes, la cassonade, l’œuf, le lait de coco, l’amande amère et le beurre fondu.
Versez l’appareil sur la pâte.
Egouttez la rhubarbe et la placer au dessus de l’appareil.

Mettre au four 20-25 min

Alors???? Ce nouveau p’tit goût?