Clafoutis Piña Colada đŸčđŸŒđŸđŸ„„

14 août 2017

Aujourd’hui je partais pour un clafoutis traditionnel mais je n’avais pas de cerise Ă  la maison, en revanche j’avais un ananas frais…

Ni une, ni deux, ça a fait tilt dans ma tĂȘte! Et je suis partie en free style. 

Je n’ai cherchĂ© nulle part de recette j’ai fait avec les moyens du bord et le rĂ©sultat est plutĂŽt concluant.

Voici un dessert simple mais super original qui ravira vos papilles.

Et si vous voulez dĂ©guster le cocktail, la recette de la Piña Colada c’est ——> ICI 

Revenons-en Ă  notre clafoutis

Comme les ingrĂ©dients sont sensiblement les mĂȘmes que pour le cocktail, si vous aimez la boisson, vous aimerez ce dessert. Rien qu’Ă  l’odeur Ă  la sortie du four… mmmhhh!!!

Pour ce clafoutis il vous faudra donc:

  • 400g d’ananas frais en morceaux (que vous dĂ©couperez vous mĂȘme, dĂ©jĂ  vendu en morceau ou au sirop mais sans le jus)
  • 40g de beurre
  • 4 oeufs (frais et bio pour moi)
  • 100g de farine
  • 60g de cassonade
  • 1CĂ C de vanille liquide 
  • 1 pincĂ©e de cannelle en poudre
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 2 bananes
  • 20cl de crĂšme de coco 
  • 5cl de rhum
  • 1 peu de noix de coco rĂąpĂ©e pour le dĂ©cor

Préchauffer le four à 180°C

Dans un plat allant au four (beurrer si besoin), dĂ©posez les morceaux d’ananas.

Pelez les bananes, coupez les en rondelles et mĂ©langez les Ă  l’ananas.

Faire fondre le beurre. RĂ©server.

Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le sel , la cannelle et la vanille liquide.

MĂ©langer.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.

Ajouter le beurre fondu.

MĂ©langer.

Rajouter la crĂšme de coco. Bien mĂ©langer jusqu’Ă  ce que l’appareil soit homogĂšne et enfin verser le rhum.

MĂ©langer le tout.

Verser l’appareil sur les fruits.

DĂ©corer d’une petite pluie de noix de coco rĂąpĂ©e.

Mettre au four 30 min.

DĂ©gustez tiĂšde ou froid.

Alors simplissime, non?

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