Clafoutis au Mûres du Jardin

15 août 2017

Et ben oui qui dit fruits de saison, dit dessert de saison!

Voici un clafoutis de mûres parce que cette année tout a gelé et ce sont les seuls fruits qui ont donné…

Que nenni! On se régale aussi.

C’est une recette tout ce qu’il y a de simple.

Il vous faudra donc:

  • 600g de fruits (ici des mûres car adepte du localfood et produits de saison, je consomme selon ce que j’ai dans mon potager, mais si vous avez des cerises ou des poires c’est tout aussi bon!)
  • 40g de beurre
  • 4 oeufs
  • 20cl de lait
  • 100g de farine
  • 60g de sucre en poudre
  • 1 filet de vanille liquide (ou à défaut 1 sucre vanillé)
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C

Lavez les fruits et mettez-les dans un plat allant au four préalablement beurré si besoin.

Faites fondre le beurre et réservez.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, et la vanille.

Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajoutez le lait, mélangez, puis le beurre fondu.

Mélangez bien l’appareil et versez-le sur les fruits. Ici les mûres.

Enfournez 30 minutes.

Laissez refroidir et dégustez tiède ou froid.

Vous pouvez aussi avant de servir saupoudrer votre clafoutis de sucre glace si vous êtes sugar addict.

Alors c’est simple n’est-ce pas!

Bonne dégustation ☺

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