Chili Con Carne – Maison-

19 août 2017

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C’est la premiĂšre fois que je me lance dans ce plat et je dois dire que je n’en suis pas peu fiĂšre.

Je l’ai testĂ© hier soir et ce fut une tuerie! MĂȘme Zouzoute en a mangĂ©! C’est dire!!!

Tout est parti d’un bocal de haricots rouges trouvĂ© dĂ©nichĂ© dans mon magasin bio. Et lĂ , ni une ni deux ça a fait tilt, il me restait de la viande hachĂ©e du petit producteur local meusien – EARL de l’Horizon – dans le congĂ©lo et je me suis dit:

-Et si je faisais du chili!

Oh! Du Chili !

Je suis une fois de plus partie dans une recette free style avec ce que j’avais Ă  la maison, j’ignore si c’est comme ça qu’on fait du chili mais c’est ainsi que je m’y suis prise et l’effet fut (plus que) concluant!!

Cette recette est beaucoup plus simple et rapide qu’il n’y paraĂźt.

Ingrédients:

  • 500g de viande hachĂ©e
  • 1 bocal de haricots rouges
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 50g de beurre
  • 1/2 poivron rouge
  • 70g de concentrĂ© de tomates (1 mini boĂźte vous savez vendue par 3 gĂ©nĂ©ralement avec une laisse plastique tueuse de poisson pas Ă©cologique du tout – Je ne les achĂšte plus comme ça mais ça vous donne une idĂ©e de ce quoi je parle)
  • 25cl d’eau
  • 1 bouillon cube de pot au feu dĂ©graissĂ©
  • 2 CĂ C  gĂ©nĂ©reuses de cumin moulu
  • de la sauce chili ou piment de cayenne ou tabasco ou sauce piment hot (ce que vous avez chez vous que vous assaisonnerez Ă  votre guise Ă  la cuisson.)

Dans une petite casserole, jetez votre cube de bouillon dans l’eau et mettre Ă  bouillir. RĂ©servez.

Pelez l’oignon et l’ail et Ă©mincez les finement (magique l’extra-chef de chez tupperware!)

DĂ©bitez le poivron en fines lamelles.

Égouttez les haricots rouges.

Dans une sauteuse, un wok ou une grosse casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir quelques minutes l’ail et l’oignon Ă©mincĂ©s.

Ajoutez la viande hachée. Remuez quelques minutes.

Ajoutez le concentré de tomates, le cumin, le poivron et les haricots rouges.

Ajoutez le piment petites doses Ă  petites doses jusqu’Ă  ce que vous ayez l’assaisonnement souhaitĂ©. (perso j’avais une petite bouteille de sauce piment hot, j’ai travaillĂ© donc avec ce produit)

Versez le bouillon et laissez mijoter Ă  feu doux.

RĂ©tablissez si besoin l’assaisonnement Ă  base de piment.

Tadammmm!!!!

C’est prĂȘt! Vous pouvez dĂ©guster… Att…. /!\ trop tard! … c’est chaud! En mĂȘme temps ça se mange chaud!!! đŸ˜›

😍

Pour un Chili Hot & Spicy, rajoute du piment et tu peux rajouter du maĂŻs… Ici on adore  

J’ai mis ces photos de la sĂ©rie animĂ©e amĂ©ricaine les Simpson parce que ce sont les images  qui me viennent en tĂȘte dĂ©s qu’on me parle de Chili đŸŒ¶

Conditionnement quand tu nous tiens…

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https://youtu.be/PzwIK9Y4lKQ

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