Carrot đŸ„• Cake

23 février 2017

Voici un gùteau super moelleux, super fondant et léger qui nous vient des States: le

đŸ„•Carrot Cake đŸ„•

Oui oui vous lisez bien, vous comprenez bien, c’est un gĂąteau Ă  la carotte!!!

/!\ ce n’est pas un gĂąteau sucrĂ©/ salĂ©. La carotte Ă  la base c’est sucrĂ©. Et tant qu’on n’y a pas goĂ»tĂ© on ne dit pas j’aime pas!

IdĂ©al pour le goĂ»ter ou mĂȘme pour le petit dĂ©jeuner, vous allez vite en refaire.

Carrot Cake đŸ„•
les-passions-de-faby.com
Carrot Cake đŸ„•
les-passions-de-faby.com

En cherchant sur internet les recettes trouvĂ©es ne me convenaient pas sans les avoir pour autant essayĂ©es, donc j’ai fait un peu comme je le sentais avec des ingrĂ©dients et des doses qui me paraissaient correctes. 

Ce n’est donc pas la vĂ©ritable recette du Carrot Cake mais c’est la mienne et elle me plaĂźt bien comme ça:

Voici donc les ingrĂ©dients que j’ai choisi d’intĂ©grer Ă  cette recette:

  • 4 Ɠufs
  • 140g de cassonade
  • 275g de carottes rĂąpĂ©es
  • 150g de poudre d’amandes
  • 50g de poudre de noisettes
  • le zeste d’1 orange
  • le zeste d’1 citron
  • 80g de farine
  • 5cl d’huile neutre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c Ă  c de cannelle en poudre
  • 1 C Ă  c de gingembre en poudre (faute de frais)

Pré-chauffez votre four à 150°C.

(J’utilise toujours mon fourneau Ă  bois ainsi j’Ă©conomise l’Ă©lectricitĂ©)

Épluchez les carottes et rĂąpez-les. RĂ©servez. (Comme je n’ai pas de robot qui rĂąpe les carottes, j’ai utilisĂ© l’Extra chef de Tupperware, c’est un peu long pour avoir une consistance assez fine, mais j’ai fait avec les moyens du bord)

SĂ©parez les jaunes et les blancs d’oeufs.

Dans une premiĂšre jatte, ajoutez la cassonade dans les jaunes d’oeufs et faites blanchir au fouet.

Ajoutez la cannelle, le gingembre (mmmhhhh gingembre, j’aime le gingembre!) et les zestes de citron et d’orange.

MĂ©langez.

Dans une seconde jatte, ajoutez la levure, la farine, la poudre de noisette et la poudre d’amande. 

MĂ©langez.

Incorporez Ă  la maryse la premiĂšre jatte Ă  la seconde. Ajoutez l’huile. MĂ©langez.

Battre les oeufs en neige ferme (j’utilise le Speedy Chef de chez Tupperware – moins d’Ă©lectricitĂ©)

Incorporez dĂ©licatement les oeufs battus en neige Ă  l’appareil.

Versez dans in moule Ă  cake.

Enfournez 55 min en surveillant la cuisson.

DĂ©moulez.

DĂ©gustez.

Bon appĂ©tit â˜ș

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