Charlotte Piña Colada đŸčđŸđŸ„„đŸŒ

Charlotte Piña Colada - les-passions-de-faby.com 
09/12/2015
Charlotte Piña Colada – les-passions-de-faby.com
09/12/2015

Allez une petite note de fraĂźcheur aujourd’hui avec cette petite recette qui me trotte dans la tĂȘte depuis des semaines.

Îles, chaleur, cocktail, tropiques… On est pas bien lĂ ?

Comme vous savez on ne s’enquiquine jamais en cuisine c’est pourquoi cette recette est toute simple. C’est d’ailleurs pourquoi j’en ai eu l’idĂ©e je suis loin d’ĂȘtre un gĂ©nie :p

  • Des biscuits Cuillers ou Biscuits de Reims
  • une mousse Ă  la noix de Coco
  • une petite boĂźte d’ananas en morceaux au sirop
  • un moule Ă  charniĂšres ou un moule Ă  charlotte
  • un peu de rhum (blanc ou brun, ce que vous avez sous la main ou Ă  dĂ©faut une liqueur coco type Malibu)

Alors n’est-ce pas simplissime????

Le plus long c’est la mousse Ă  la noix de coco, mais vous retrouverez la recette ICI !

Je vous rappelle les ingrédients le temps que vous cliquiez:

  • 200g de lait de coco
  • 40g de noix de coco rĂąpĂ©e
  • 20 cl de crĂšme liquide entiĂšre froide + 5 cl Ă  tempĂ©rature ambiante
  • 3 feuilles de gĂ©latine
  • 2 blancs d’oeuf
  • 50g de sucre glace

Préparez votre mousse.

Puis ouvrez votre boĂźte d’ananas au sirop, retirez le jus et rĂ©servez le, les morceaux d’anans aussi.

Dans une assiette creuse mĂ©langer le rhum (ou le Malibu) et le sirop d’ananas.

Plongez-y les biscuits cuillers un Ă  un et tapissez-en votre moule Ă  charniĂšres ou Ă  charlotte autour et au fond.

Versez la moitié de la préparation de mousse à la noix de coco.

DĂ©versez les 3/4 de morceaux d’ananas et recouvrez de reste de mousse Ă  la noix de coco.

Si votre moule est assez haut, faĂźtes le en 2 fois et y intercalant de nouveau au centre une couche de biscuits (lĂ  je ne l’ai pas fait car je n’avais pas assez de biscuits mais je le ferai la prochaine fois)

Mettre au frigo au moins 3h.

Recouvrez votre charlotte du reste de morceaux d’ananas et remettez au frigo au moins 1h avant de dĂ©mouler et de servir votre charlotte.

L’idĂ©al Ă©tant toujours de la prĂ©parer la veille pour le lendemain.

Pour les enfants ne mettez pas d’alcool le sirop suffira Ă  imbiber vos biscuits Cuillers.

Fastoche n’est-ce pas ???!!!

Bonne dĂ©gustation â˜ș

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