Avocats Farcis đŸ„‘

Voici une entrée fraßche et colorée qui se décline en plusieurs variantes, comme toujours je fais avec mes fonds de placards et mes fonds de frigo.

Je vous donne la recette telle que je l’ai faite cette fois-ci et ensuite je vous donne mes variantes.

Cette fois j’ai prĂ©sentĂ© mon entrĂ©e dans la peau des avocats, mais gĂ©nĂ©ralement je prĂ©sente ça sous forme de verrines quand j’ai beucoup d’invitĂ©s ou que je prĂ©pare un apĂ©ro-dĂźnatoire.

Donc voilĂ  pour 8 personnes , il vous faudra:

  • 4 avocats Bio Ă  maturation
  • du jus de citron
  • de la mayonnaise (maison ou en tube)
  • 1 boĂźte de thon (gros modĂšle)
  • 1 boĂźte de maĂŻs sans OGM (petit modĂšle gĂ©nĂ©ralement vendu par 3)

Tout d’abord, couper les avocats en 2 dans le sens de la longueur.

Retirer le noyau. Mettre la chair dans une jatte. Verser tout de suite le jus de citron sur la chair et un peu dans la peau des avocats  si vous les utilisez en support de prĂ©sentation car ça noircit trĂšs vite mĂȘme au frigo et ce n’est pas trĂšs ragoĂ»tant.

Écrasez Ă  la fourchette la chair d’avocats.

Égouttez le thon et le maĂŻs, rajouter Ă  la prĂ©paration ainsi que la mayonnaise. La quantitĂ©? c’est Ă  votre goĂ»t. 

Écrasez et mĂ©langez le tout Ă  la fourchette. Assaisonnez Ă  votre convenance moi je rajoute du citron si il faut.

Garnissez vos peaux d’avocat.

Mettre au frigo et manger assez rapidement.

Vous pouvez aussi faire selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main.

Remplacer la mayonnaise par de la crĂšme fraĂźche ou du fromage blanc.

Remplacer le thon par du saumon, des crevettes ou du surimi.

Remplacer les maïs par des dés de tomates.

Jouez sur les couleurs, les saveurs.

Il m’est aussi arrivĂ© de prĂ©senter mes farcis Ă  base d’avocats sur des feuilles d’endives (ça fait moins de vaisselle 😉 )

Amusez-vous et bonne dĂ©gustation â˜ș

Avocats đŸ„‘ Farcis
les-passions-de-faby.com
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