28 décembre 2015

Totalement de saison, idéal pour accompagner un thé, un café ou un chocolat chaud, voici ma recette de petits sablés au beurre d’origine alsacienne que je confectionne pour les fêtes de fin d’année.

Ce n’est pas la recette traditionnelle mais c’est celle que je fais et qui plait aux miens ☺

Voici les ingrédients:

• 250g de beurre
• 125g de sucre en poudre
• 2 jaunes d’oeuf
• 300g de farine
• 150g de poudre d’amandes
• Une pincée de sel

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et bien mélanger le tout.

Ajouter la farine, le sel, les jaunes d’oeuf, le sucre et la poudre d’amandes.

Bien mélanger le tout à la main.

Former une boule.

Filmer au contact et réserver 1h au frigo.

Préchauffer le four à 160°

Étaler la pâte au rouleau et former des sapins, étoiles et autres bonshommes à l’aide d’emporte-pièces.

Disposez les sur un silpat ou du papier cuisson sur une plaque perforée.

Enfourner 10 minutes.

Décorez ou dégustez. ☺