Moelleux façon Strudel aux Pommes 🍎🍏

28 octobre 2015

DSC_1260

A partir de la recette de Moelleux aux pommes que j’ai postĂ© prĂ©cĂ©demment, vous pouvez revisiter le cĂ©lĂšbre Strudel aux pommes avec ce moelleux façon Strudel.

Bon ce n’est pas la recette du Strudel, enfin pas tout Ă  fait… D’ici quelques jours je vous mettrai ma recette, diffĂ©rente de la recette traditionnelle, du Strudel aux pommes qui pour ce coup lĂ  n’est pas vraiment alsacien car je le revisite façon polonaise, enfin vous comprendrez ^^

Pour se faire c’est trĂšs simple, on rajoute quelques ingrĂ©dients Ă  la recette prĂ©cĂ©dente:

  • 3 pommes
  • 100g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre fondu
  • 1 poignĂ©e de raisins secs
  • 1 filet de rhum brun
  • 1 CĂ S de cannelle
  • 1 CĂ S de miel
  • 1 poignĂ©e d’amandes effilĂ©es 
  • 3 oeufs
  • 1 levure chimique
  • 1 pincĂ©e de sel

Tout d’abord il faut prĂ©chauffer le four th.6 ou 180°

Et j’ai mis quelques amandes au fond du moule.

Mettre les raisins secs Ă  tremper dans le rhum.

Peler et couper les pommes en dés une fois épépinées.

Battre les oeufs et le sucre jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, la cannelle, le miel et le sel.

Bien mélanger le tout.

Ajouter les dés de pommes à la préparation, ainsi que les raisins secs égouttés du rhum et les amandes effilées.

Bien mélanger.

Verser dans le moule. Aujourd’hui j’ai utilisĂ© le moule Ă  empreintes mini-Kouglof ben parce que… Kouglof = Alsace =Strudel (vous voyez le cheminement?)

Enfourner 30 minutes.

Vous voyez c’est trĂšs simple n’est-ce pas ????

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