Choux Halloween 🎃 đŸ‘»đŸŠ‡đŸ•·đŸ•ž

23 octobre 2015

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VoilĂ  comment occuper nos chĂšres petites tĂȘtes blondes pendant les vacances.

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Un petit atelier : décorons, garnissons des petits choux sur le thÚme de Halloween.

Aujourd’hui les petits choux façon citrouille.

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Dans quelques jours je mettrai la recette des petits choux façon araignée.

Tout d’abord il faut faire les petits choux.

Je vous rappelle que la recette de la pĂąte Ă  choux se trouve —-> ICI

Pour la crĂšme:

  • 180g de chocolat blanc pour pĂątisserie
  • 20 cl de crĂšme entiĂšre liquide
  • 2 gouttes d’extrait naturel (aujourd’hui de banane)
  • colorant orange (aujourd’hui rouge & jaune)

Pour le décor:

  • de la pĂąte Ă  sucre blanche
  • des colorants (gel, poudre…)

Dans une casserole faire fondre le chocolat dans la crĂšme liquide. 

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Porter Ă  Ă©bullition.

Hors du feu rajouter l’extrait naturel et le colorant. Perso j’ai jouĂ© les alchimistes, comme je n’avais  pas de colorant orange, j’ai dosĂ© du colorant en gel rouge et jaune jusqu’Ă  obtenir la couleur dĂ©sirĂ©e. En l’occurrence orange pour un effet citrouille.

Mettre au frigo quelques heures.

Si vous trouvez que votre crĂšme est trop liquide (tout dĂ©pend du chocolat utilisĂ© ou de la tempĂ©rature ambiante, ma crĂšme Ă©tait nickel mais une fois montĂ©e sur le choux avec une tempĂ©rature de 26°, le temps de faire un deuxiĂšme ben… ça fondait) Vous pouvez rajouter 2 feuilles de gĂ©latine ou de la gĂ©latine en poudre ou de l’agar-agar Ă  votre prĂ©paration chaude.

PrĂ©parer les dĂ©corations souhaitĂ©es en pĂąte Ă  sucre. MĂ©langez la pĂąte blanche aux colorants. 

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Bref laissez libre cours Ă  votre imagination et Ă  celle de vos enfants, c’est l’occasion de passer un bon moment.

Couper les choux en deux.

Se munir d’une poche Ă  douille Ă  embout de son choix, remplir les choux. Mettre le chapeau.

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 â™Ș ♫ DĂ©corĂ©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©.

DĂ©gustĂ©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă© ♫ â™Ș

☻

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