24 octobre 2015

Aujourd’hui encore je me suis laissée aller, voici d’autres idées déco pour des petits choux d’Halloween.

Toujours dans l’esprit d’Halloween, afin d’occuper ludiquement nos petites têtes blondes avec gourmandise… 😀

Dans le post précédent, je vous faisais part de ma recette pour des petits choux Citrouille

Voici donc les amis de Choutrouille, je vous présente BatChou et SpiderCream.

Et oui vous l’aurez deviné, tout est dans la décoration pâte à sucre et les colorants alimentaires, pour les choux et les crèmes c’est de la pâtisserie basique.

Pour faire vos choux la recette c’est —-> ICI

Pour la crème vous pouvez utiliser n’importe laquelle que vous utilisez pour garnir vos macarons ou décorer vos cupcakes, aujourd’hui toujours dans l’esprit enfant, et dans la pâtisserie régressive, j’ai fait une crème à la  fraise Tagada, mais chacun ses goûts vous pouvez tout aussi bien les garnir de chocolat tout simplement ^^

Alors pour la crème, il vous faut:

• 180g de chocolat blanc pour pâtisserie
• 20cl de crème liquide entière
• 80g de bonbons Fraise Tagada
• colorant noir (en poudre pour moi)

Dans une casserole faire fondre les bonbons fraise Tagada dans la crème liquide.

Porter à ébullition tout en remuant jusqu’à ce que les bonbons soient bien fondus.

Ajouter le chocolat coupé en morceaux  (ou les pastilles si vous utilisez les pastilles)

Bien mélanger. Ajouter le colorant jusqu’à ce que vous obteniez la couleur souhaitée.

Réserver au frigo jusqu’à ce que la crème soit suffisamment prise mais encore malléable.

Couper les choux en 2.

Garnir les choux de crème.

mettre le petit « chapeau » 

et décorez à votre convenance.

J’ai utilisé pour le décor de la pâte à sucre blanche avec des colorants alimentaires.

Les pattes de SpiderCream sont réalisées avec des morceaux de réglisse en spirale.

Bon amusement et bonne dégustation 😀