26 août 2015

Toujours dans l’esprit on ne s’enquiquine pas en cuisine, voici la fameuse TARTE AUX CAROTTES.

Vous connaissez l’histoire du petit lapin qui demande à tous les animaux qu’il rencontre s’il aime la tarte aux carottes? Et qu’il finit par dire à celui qui dit oui: « C’est pas bon, hein???!!! »

Ben là elle est très bonne grâce à mon arme secrète: le fromage!

Bon toujours une recette bien simple qui sort de l’ordinaire quiche ou tarte au thon.

Pour faire une telle tarte il vous faut:

• 6 belles carottes (fraîches du jardin, c’est l’époque et la tarte n’en sera que meilleure, sinon prenez celles que vous avez congelé cf: post précédent)
• 1 pâte feuilletée
• 25cl de crème fraîche
• un morceau de fromage que vous avez dans votre frigo (toujours dans l’esprit anti-gaspi) Ici c’est du comté mais on peut prendre aussi du fromage à raclette ou du reblochon… C’est comme vous aimez
• sel et poivre

Mettre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

préchauffer le four th.6

Faire cuire les carottes à l’eau ou à la vapeur selon vos moyens et vos ustensiles à disposition.

Écraser à la fourchette.

Couper le fromage en dés et incorporer aux carottes écrasées, le fromage commencera à fondre.

Ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer.

Mélanger.

Étaler l’appareil sur le fond de tarte .

Mettre au four une bonne demie-heure le temps que la pâte soit bien cuite.

Servez. Dégustez.

Bon appétit ☻