Petits Farcis

27 août 2015

C’est la saison des récoltes.

Le temps tourne à l’automne et un plat chaud est le bienvenu.

Question: Vous voulez manger quoi? Tomates farcies, Patates farcies ou Poivrons farcis?

Réponses:

– 1 Patates farcies

-1 Tomates farcies

-1 poivrons farcis

-1 J’ai pas faim, j’veux du pop-corn

-1 j’vais au Mac Do avec ma copine

Boooonnnnnn….

Ben quitte à faire de la farce autant faire plaisir à la majorité, ce sera:

-Légumes de saison farcis

-Tu mangeras ce qu’il y aura dans ton assiette

-N’oublie pas de prendre rendez-vous chez un gastro-entérologue avec la merde que tu bouffes avec ta copine

Pour des petits farcis il vous faut donc:

  • des grosses tomates (coeur de boeuf car la chair est plein avec peu de pépins)
  • des beaux poivrons
  • de belles pommes de terre
  • 500g de chair à saucisse
  • 500g de riz
  • sel
  • poivre
  • persil
  • 1/2 oignon
  • huile d’olive

D’abord faire cuire le riz à l’eau ainsi que pré cuire les pommes de terre épluchées et lavées à l’eau ou à la vapeur.

Couper l’oignon en dés.

Couper le sommet des poivrons lavés et vider l’intérieur.

Couper le sommet des tomates et ôter la chair et la réserver.

Dans une sauteuse, ou un wok faire revenir dans l’huile d’olive les oignons puis à feu très doux la chair à saucisse, le sel, poivre et persil quelques minutes. Ajouter la chair des tomates.

Remuer, laisser encore mijoter 5 minutes.

Ajouter le riz cuit et faire cuire encore 5 minutes.

Une fois les patates précuites, retirer le sommet et videz-les.

Préchauffez le four th.6

Dans un plat allant au four disposez vos pommes de terre, tomates et poivrons sur un lit de mélange riz/ chair à saucisse. Garnissez-en les légumes avec le reste.

Bonne dégustation!!! ☻

Rajoutez les petits chapeaux de légumes si vous les avez gardés et hop au four pour 30 min th.6

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