Petits Farcis

27 août 2015

C’est la saison des rĂ©coltes.

Le temps tourne Ă  l’automne et un plat chaud est le bienvenu.

Question: Vous voulez manger quoi? Tomates farcies, Patates farcies ou Poivrons farcis?

RĂ©ponses:

– 1 Patates farcies

-1 Tomates farcies

-1 poivrons farcis

-1 J’ai pas faim, j’veux du pop-corn

-1 j’vais au Mac Do avec ma copine

Boooonnnnnn….

Ben quitte à faire de la farce autant faire plaisir à la majorité, ce sera:

-LĂ©gumes de saison farcis

-Tu mangeras ce qu’il y aura dans ton assiette

-N’oublie pas de prendre rendez-vous chez un gastro-entĂ©rologue avec la merde que tu bouffes avec ta copine

Pour des petits farcis il vous faut donc:

  • des grosses tomates (coeur de boeuf car la chair est plein avec peu de pĂ©pins)
  • des beaux poivrons
  • de belles pommes de terre
  • 500g de chair Ă  saucisse
  • 500g de riz
  • sel
  • poivre
  • persil
  • 1/2 oignon
  • huile d’olive

D’abord faire cuire le riz Ă  l’eau ainsi que prĂ© cuire les pommes de terre Ă©pluchĂ©es et lavĂ©es Ă  l’eau ou Ă  la vapeur.

Couper l’oignon en dĂ©s.

Couper le sommet des poivrons lavĂ©s et vider l’intĂ©rieur.

Couper le sommet des tomates et Îter la chair et la réserver.

Dans une sauteuse, ou un wok faire revenir dans l’huile d’olive les oignons puis Ă  feu trĂšs doux la chair Ă  saucisse, le sel, poivre et persil quelques minutes. Ajouter la chair des tomates.

Remuer, laisser encore mijoter 5 minutes.

Ajouter le riz cuit et faire cuire encore 5 minutes.

Une fois les patates précuites, retirer le sommet et videz-les.

Préchauffez le four th.6

Dans un plat allant au four disposez vos pommes de terre, tomates et poivrons sur un lit de mélange riz/ chair à saucisse. Garnissez-en les légumes avec le reste.

Bonne dégustation!!! ☻

Rajoutez les petits chapeaux de légumes si vous les avez gardés et hop au four pour 30 min th.6

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