27 août 2015
C’est la saison des rĂ©coltes.
Le temps tourne Ă l’automne et un plat chaud est le bienvenu.
Question: Vous voulez manger quoi? Tomates farcies, Patates farcies ou Poivrons farcis?
Réponses:
– 1 Patates farcies
-1 Tomates farcies
-1 poivrons farcis
-1 J’ai pas faim, j’veux du pop-corn
-1 j’vais au Mac Do avec ma copine
Boooonnnnnn….
Ben quitte à faire de la farce autant faire plaisir à la majorité, ce sera:
-Légumes de saison farcis
-Tu mangeras ce qu’il y aura dans ton assiette
-N’oublie pas de prendre rendez-vous chez un gastro-entĂ©rologue avec la merde que tu bouffes avec ta copine
Pour des petits farcis il vous faut donc:
- des grosses tomates (coeur de boeuf car la chair est plein avec peu de pépins)
- des beaux poivrons
- de belles pommes de terre
- 500g de chair Ă saucisse
- 500g de riz
- sel
- poivre
- persil
- 1/2 oignon
- huile d’olive
D’abord faire cuire le riz Ă l’eau ainsi que prĂ© cuire les pommes de terre Ă©pluchĂ©es et lavĂ©es Ă l’eau ou Ă la vapeur.
Couper l’oignon en dĂ©s.
Couper le sommet des poivrons lavĂ©s et vider l’intĂ©rieur.
Couper le sommet des tomates et Îter la chair et la réserver.
Dans une sauteuse, ou un wok faire revenir dans l’huile d’olive les oignons puis Ă feu trĂšs doux la chair Ă saucisse, le sel, poivre et persil quelques minutes. Ajouter la chair des tomates.
Remuer, laisser encore mijoter 5 minutes.
Ajouter le riz cuit et faire cuire encore 5 minutes.
Une fois les patates précuites, retirer le sommet et videz-les.
Préchauffez le four th.6
Dans un plat allant au four disposez vos pommes de terre, tomates et poivrons sur un lit de mélange riz/ chair à saucisse. Garnissez-en les légumes avec le reste.
Bonne dĂ©gustation!!! â»
Rajoutez les petits chapeaux de légumes si vous les avez gardés et hop au four pour 30 min th.6