Brandade de Morue 🐟

Voici une recette toujours trĂšs simple et facile.

Pour 6 personnes

  • 800g de filet de morue
  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 4 gousses d’ail
  • beurre
  • 20 cl de crĂšme fraĂźche Ă©paisse
  • muscade rĂąpĂ©e

Éplucher, laver, dĂ©couper et faire cuire les pommes de terre Ă  l’eau ou Ă  la vapeur. A l’eau pour moi.

DĂ©couper l’ail en dĂ©s que vous ferez revenir dans du beurre dans une poĂȘle.

Faire cuire les filets de morue des 2 cĂŽtes.

Préchauffer le four à 180°

Mettre 15 cl de crĂšme fraĂźche et laisser mijoter 5 minutes.

Écraser à la fourchette et Mettre dans un plat en Pyrex allant au four.

Une fois les pommes de terre cuites. Écraser à la fourchette avec le reste de crùme et une noix de beurre. Ajouter la muscade.

MĂ©langer.

Verser par dessus le poisson.

Un peu de beurre et enfourner 20 minutes.

VoilĂ , trĂšs simple et rapide…

Bonne dégustation

â˜ș

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