Palmiers

Vous vous souvenez des Palmitoℱ mais siii ces biscuits secs de votre enfance qui ont partagĂ© vos goĂ»ters, les fameux palmiers feuilletĂ©s…

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VoilĂ Ă Ă Ă … ça vous revient!!!

Allez encore de la cuisine rĂ©gressive… :p

Et bien c’est trĂšs facile Ă  faire surtout s’il vous reste de la pĂąte feuilletĂ©e maison.

Pour faire votre pĂąte feuilletĂ©e (pour qujourd’hui ce fut le reste de la pĂąte utilisĂ©e pour les  )

  • 400g de farine
  • 200g d’eau
  • 300g de beurre mou (aujourd’hui remplacĂ©e par de la margarine pĂątissiĂšre Orion)
  • 1 pincĂ©e de sel

Dans un saladier, on mĂ©lange la farine, le sel et l’eau jusqu’Ă  obtention d’un pĂąton homogĂšne.

Mettre au frigo 15 minutes.

Étaler la pĂąte, mettre le beurre au centre. 

Fermer en portefeuille.

Étaler.

RĂ©pĂ©ter l’opĂ©ration 2 fois et mettre au frigo une fois la boule de pĂąte filmĂ©e au contact (pour Ă©viter qu’elle ne croĂ»te) pendant 30 minutes.

Préchauffer le four th.6

Étaler la pñte au rouleau.

On peut utiliser aussi une pĂąte prĂȘte Ă  dĂ©rouler du commerce mais je ne sais pas si le rĂ©sultat est aussi fabuleux.

Pour faire ces palmiers il vous faudra Ă©galement

  • sucre en poudre
  • sucre vanillĂ©

Former un carré avec votre pùte.

Etalez du sucre sur toute la surface

Roulez le bord du haut vers le bas jusqu’au centre.

Roulez le bord du bas vers le haut jusqu’au centre.

Découpez des tronçons.

Disposez sur une plaque couverte d’un papier cuisson, ça doit former les palmiers ces sortes de petits coeurs au bout arrondi.

Parsemez de sucre vanillé

Enfournez 15-20 minutes.

Laissez refroidir (vaut mieux, ils se sont brûlés ici mes impatients)

Vous retrouverez toutes les saveurs de votre enfance.

Et bonne dĂ©gustation â˜ș

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