Tarte au Thon

Et tant que je suis dans la pâte à tarte salée pour faire des quiches et autres entrées salées, je te donne ma recette de tarte au thon 🐟

Voici une recette de tarte au thon mais sans oeuf (bah oui je ne digère pas 😦 )

là sur la photo il y a moins de tomates, mais c’est exceptionnel je l’ai faite alors qu’un convive ne digère pas les tomates cuites (oui, oui j’ai un entourage très culinairement difficile)

Pour cette recette simplissime qui change de la quiche et autres tourtes ou pizzas, il vous faudra:

  • 1 pâte feuilletée (prête à dérouler ou faite main) / ou une pâte traditionnelle pour tarte salée ou quiche (* recette en fin de post)
  • 1 grosse boîte de thon
  • 3 CàC de moutarde forte
  • 20cl de crème fraîche
  • quelques olives noires
  • quelques tomates cerise
  • un peu de basilic moulu (-ou mieux du basilic frais pour la déco mais là je n’en avais pas, mon basilic a gelé)

Préchauffer le four th.6 ou 180°

Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.

Dans un bol, émietter le thon à l’aide d’une fourchette, ajouter la moutarde ,et la crème et mélanger.

Verser l’appareil sur le fond de tarte.

Découper les tomates cerise en rondelles.

Parsemez sur le thon.

Ajouter les olives.

Puis le basilic (frais ou moulu)

Et hop au four une quarantaine de minutes.

On ne peut plus simple n’est-ce pas?

Bon appétit!!

🙂

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** Recette de la pâte salée pour quiche ou autre tarte non sucrée et sans œuf #eggfree

  • 250g de farine de blé
  • 125g de beurre mou
  • 10cl d’eau
  • 1/2CàC de sel fin

Dans ton saladier, tu mélanges tous tes ingrédients à la main! (Ben ouais je n’ai toujours pas de robot et tu vois je m’en passe très bien  )

Tu pétris ta pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène, tu formes une boule que tu mets dans ton bee’s wrap (ou à défaut du film alimentaire, c’est pas parce que j’en utilise pas que tu n’as pas le droit, c’est vrai ça pollue, mais ça aide aussi et avant j’avoue, j’en utilisais aussi. Et si tu veux savoir ce qu’est un bee’s wrap et comment en faire un toi-même, clique —> ICI ouais je sais je suis partout ) Et tu places ta pâte au frigo 30 min.

Pour mon plat à tarte, j’utilise toujours le vieux de la Mamie Catherine, tu sais le vieux noir qu’on dirait qu’il est rouillé et foutu! Et ben non!!! C’est pas dégueu ni anti-hygiènique et j’en suis pas morte, ils faisaient comment avant? Hein???!!!

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Je le beurre et je le farine

J’étale ma pâte au rouleau. J’enroule la pâte autour de mon rouleau et la dépose sur le moule à tarte, ça évite qu’elle se casse (ben oui c’est de la pâte brisée… put*** j’avais promis d’arrêter!)

Je fonce la pâte, passe le rouleau sur les bords crantés pour que ça fasse bien régulier.

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Récupère l’excédent de pâte pour en faire des tartelettes (tu verras ça dans les posts suivants). Pique le fond avec une fourchette et hop au frigo pendant que tu t’occupes de l’appareil.

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