Cupcakes 🧁 Piña đŸč Colada đŸ„„đŸđŸŒ

Aujourd’hui je suis en mode crĂ©a. Je souhaitais faire de simples cupcakes 🧁 Ă  la vanille (d’ailleurs il va falloir que je te donne la recette) et faire joujou avec le glaçage et les dĂ©cors ( ce que j’appelle le topping), puis dans ma folie gourmande, je voulais faire un muffin Ă  base d’ananas. Mon regard a Ă©tĂ© attirĂ© par le lait de coco et hop en mode engrenages steampunk dans ma tĂȘte et une liste d’ingrĂ©dients s’est listĂ© dans mon encĂ©phale
 hop je me lance
 RĂ©sultat
 plus tard dans la journĂ©e
 C’est une crĂ©a je te dis donc je ne l’ai pas encore testĂ©e mais le mĂ©lange des ingrĂ©dients me sied bien
 đŸ€©đŸ€Ș😝

Ingrédients pour 8 muffins :

  • 75 g de beurre mou
  • 135g de sucre
  • 1 oeuf
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 tranches d’ananas au sirop
  • 2 CĂ S de noix de coco rĂąpĂ©e
  • 150g de farine
  • 1 CĂ C rase de bicarbonate
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincĂ©e de sel

Dans une jatte, travailler le beurre mou et le sucre jusqu’Ă  ce que la prĂ©paration soit crĂ©meuse.
Battre l’oeuf et l’ajouter Ă  la prĂ©paration beurre/sucre, rajouter le lait de coco.
Bien mélanger.
Dans un petit saladier, mélanger ensemble la farine,le bicarbonate, la levure et le sel puis ajouter le tout à la préparation précedente.
DĂ©couper les rondelles d’ananas en petits morceaux, l’ajouter Ă  la prĂ©paration ainsi que la noix de coco. Bien mĂ©langer.

Préchauffer le four à 180°C
Remplir les moules.
Faire cuire 25 min toujours à 180°C

Laisser refroidir et préparer le topping.

Ingrédients pour le topping:

  • 60g de beurre mou
  • 30g de sucre glace
  • quelques gouttes d’extrait de banane
  • colorant jaune (facultatif)
  • dĂ©cor en sucre, vermicelles de couleur, copeaux de chocolat, noix de coco rĂąpĂ©e
 etc… laissez aller votre imagination

Bien mĂ©langer le sucre et le beurre, ajouter l’extrait de banane et le colorant. Se munir de la poche Ă  douille munie de la douille de votre choix, , remplissez-le de glaçage et Ă©clatez-vous pour le dĂ©cor, simple, sobre ou plus travaillé  Ajoutez vos dĂ©cors en sus et tadammmmm !!! dĂ©gustez ou placez-les au frigo.

Vous trouverez d’autres recettes de cupcakes 🧁 sur mon site n’hĂ©sitez pas , testez…

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