Tartiflette

On reste dans la tradition.

On reste dans la cuisine de saison.

Oui je sais TOUT le monde sait faire la tartiflette; mais aujourd’hui je donne réponse à une jeune fille qui veut savoir cuisiner sans sa maman pour pouvoir faire plaisir et une surprise à sa famille.

De plus comme j’en ai justement fait une hier soir, une petite photo et ce matin donc… La mise en ligne de la recette.

Donc pour cette demoiselle voici les ingrédients dont tu auras besoin.

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 reblochon
  • 200g de lardons fumés allumettes
  • 200g d’oignons 
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile

Pour faire cette recette j’utilise un grand plat en terre cuite qui me vient de ma grand-mère. Et comme je n’aime pas faire la vaisselle, je l’utilise comme casserole :p vous allez voir comment.

Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et lavez les à l’eau froide et découpez les en rondelles.

Préchauffez votre four à 180°C ou th.6 (Je vous rappelle que j’utilise mon fourneau à bois pour des raisons d’économie d’énergie et de savoir faire traditionnel)

Épluchez les oignons et la gousse d’ail et découpez les en petits dés.

Dans une casserole (dans mon plat en terre cuite pour moi :p  que je mets sur la plaque de mon fourneau; voilà où je voulais en venir), versez l’huile et y faire revenir l’ail, les oignons et les lardons.

Faire revenir les rondelles de pommes de terre dans le mélange d’épices afin qu’elles prennent bien de goût.

Découpez le reblochon en lamelles épaisses en gardant la croûte et recouvrir les pommes de terre. Certains le coupe en deux et laissent fondre, je trouve qu’en lamelles il y a plus d’homogénéité dans la fonte du fromage.

Enfournez pendant 20-25 minutes

Servez avec une salade verte et un bon verre de vin blanc 😉
mmmmhhhhh

Bonne Dégustation ☺

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