Pour cette recette, j’utilise les empreintes mini-kouglofs de chez Demarle

Ingrédients:

• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 3 tranches de jambon blanc
• 10cl d’huile
• 10cl de lait
• 2 grosses poignées d’emmental râpé
• 30g d’amandes efffilées
• sel
• poivre
• origan

Préchauffer le four à 150° (th.5)

Découper les tranches de jambon en dés.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Dans un bol, battre les oeufs et y mélanger l’huile, le lait, le sel, le poivre et l’origan. Verser sur le mélange farine/levure.

Bien mélanger à la spatule.

Ajouter le fromage râpé et bien mélanger.

Ajouter  le jambon au mélange précédent.

Mélanger le tout.

Mettre quelques amandes effilées au fond de chaque moule.

Verser l’appareil dans le ou les moules. ( car on peut tout aussi bien faire cette recette dans un moule à cake traditionnel en silicone de préférence car ça évite de le beurrer et le fariner, ou dans des moules à Muffins comme par exemple celui de chez Demarle, ou le moule à tablette, ou des moules à tartelettes pour faire des mignardises salées… La présentation, c’est vous qui voyez, la recette reste la même!)

Enfournez pendant  50 minutes.

Sortir du four, laisser refroidir, démouler, dégustez .