11 mai 2015

Je rappelle que c’est la reprise d’un ancien post; il n’y a pas de fraise dans le jardin, c’est pas la saison donc on n’achète pas! Enfin je ne t’oblige à rien, j’ai bien un petit reste de fraises de l’été dernier dans le congélo, mais pour une tarte… hum hum… la présentation risque de ne pas être au top. Pour faire verrines, tiramisu, milk shake et autre smoothie c’est bien bon, mais là… tu feras comme moi, tu attendras que ça pousse dans ton jardin 😝, néanmoins je te donne ma recette maintenant, comme ça tu seras prêt le moment venu 😁

Pour se faire c’est très simple, il vous faut

• 1 pâte sablée, moi j’ai fait une pâte sablée aux noisettes, retrouvez la recette —–> ICI
• de la crème pâtissière, pour la recette, on clique —–> Là
• des fraises
• une poignée de pistaches émondées 

Un fois la pâte sortie du frigo, on l’étale et on fonce son moule à charnières ou on utilise un cercle.

Faites cuire à blanc 30-40 minutes à 160°C

Concassez les pistaches.

Une fois votre pâte sortie du four et refroidie, versez la crème pâtissière.

Lavez, équeutez et coupez les fraises que vous disposerez par dessus la crème pâtissière.

A ce moment, vous pouvez rajouter un nappage.

Saupoudrez les pistaches concassées.

Et… Bon dégustation 🙂