Pâte sablée aux Noisettes

Bon ben quand  on a plus de pâte prête à dérouler à la maison… On la fait soi-même.

Aujourd’hui j’ai fait une pâte sablée aux noisettes assez simple parce que je ne m’enquiquine jamais en cuisine.

Le plus long… le temps de repos dans le frigo, mais on en profite pour faire autre chose: une crème, un appareil, des fuits à couper, équeuter, épépiner…

Donc pour cette pâte que je fais assez souvent pour mes tartes aux fruits, au chocolat, au potiron… Il vous faut:

  • 200g de farine
  • 60g de noisettes en poudre
  • 125g de sucre glace
  • 125g de beurre doux ramolli
  • 2 pincées de sel
  • 1 oeuf

Alors perso, je fais tout avec mes doigts je n’ai pas de robot et je ne sais pas si on peut adapter cette recette à la technologie moderne ^^

D’abord, il faut tamiser la farine, la poudre de noisettes et le sucre glace. Mélanger (avec les doigts ^^)

Incorporer le beurre (s’il n’est pas assez ramolli, passez le quelques secondes au micro-ondes) et le sel.

Malaxer à la main, la pâte paraît sableuse et friable, c’est normal.

Ajoutez l’oeuf et mélangez, vous verrez il liera votre pâte et elle sera homogène.

Former une boule, filmez-la au contact et mettre au frais pendant 30 minutes.

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Ensuite étalez votre pâte, mettez-là dans un moule ; pour la cuisson à blanc, comptez 30-40 min à 160°C.

Bon dessert! 🙂

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