28 Mars 2017

Une super idée pour le goûter!

Ici c’est pour les 17 ans de ma fille!

Croquez dans vos souvenirs d’enfance avec ce bon goût de madeleines maison additionné de chocolat qui font fondre les enfants.

Quand je parle des barres Kinder® c’est juste pour donner une idée des friandises que j’utilise, ici ce sont bien des barres de chocolat avec un coeur au lait mais ce n’est pas LA grande marque mais une marque distributeur que je trouve toute aussi bonne.

Pour faire ces petits gâteaux, j’ai utilisé 2 moules à coquilles qui peut servir de moules à madeleines dans le commerce par 15 empreintes vous pouvez utiliser les moules que vous avez c’est tout aussi bon en grand format!, il faudra rajouter juste un peu plus de chocolat au fond du moule pour la dernière étape.

Pour 40 coquilles

Ingrédients:

• 2 oeufs entiers
• 2 jaunes d’oeuf
• 125g de sucre
• 130g de farine
• 10g de miel
• le zeste de 1 citron
• le jus d’1/2 citron
• 1 CàC ed vanille liquide
• 120g de beurre demi-sel
• 20 barres kinder (ou autre marque)

Pré-chauffer le four à 180°C.

Dans une jatte battre les oeufs, les jaunes et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Rajouter ensuite la farine, le miel le zeste et le jus de citron, et la vanille.

Battre le tout à la maryse.

Faire fondre le beure, le rajouter à l’appareil . Mélanger.

Remplir les empreintes (avec cette quantité de pâte j’ai pu garnir 40 empreintes en 2 fois évidemment)

Enfourner 15 min jusqu’à ce que les bords des petits gâteaux soient légèrement colorés (j’ai utilisé mon fourneau à bois)

Retirer du four, laisser refroidir. Démouler.

Baisser le four à 100°C

Nettoyer les moules à empreintes.

Couper les barres Kinder en 2 et les placer dans les empreintes (éventuel dessin ou marque vers le haut)

enfourner 3 minutes.

Les barres commencent à fondre mais ne le sont pas totalement. Sordir les moules et placer les petits gâteaux sur le chocolat de manière à ce que les stries de la coquille soient au-dessus!

Comme ça:

Appuyer légèrement. 

Laisser à température ambiante 15 min puis les placer 30 min au congélateur pour que le chocolat prenne bien, de plus le démoulage n’en sera que plus facile quelques minutes après la sortie du congélateur.

Et…

Dégustez…

Alors??? Ce goût de goûters chez mamie??? Vous le retrouvez?