9 Octobre 2015

Encore des cupcakes???!!!
🧁

Ben ouais, je suis une fille.

Encore une pâtisserie régressive???!!!

Ben ouais je suis gourmande.

D’où l’idée de mes cupcakes Kinder® Bueno.

Comme toujours pour les cupcakes il y a 3 étapes:

1. le gâteau / cupcake/ muffin
2. la crème / topping / décor
3. le montage

1- Tout d’abord le topping

Il vous faudra:

• 2 x 2 barres de Kinder Bueno
• 250g de mascarpone
• 3 CàS de sucre glace
• 100 ml de lait

Écraser les 4 barres de Kinder Bueno, pour ça j’utilise mon extra-chef de chez Tupperware et avec une maryse tout se décolle impeccable dans aucune perte.

Faire fondre à feu doux dans une casserole l’écrasé de Kinder Bueno dans le lait.

Passer au chinois pour ne pas avoir de morceaux dans la crème. Il n’y a pas de perte parce que j’ai mangé l’excédent de biscuit :p

Laisser refroidir un peu, puis ajouter le mascarpone et le sucre glace et mélanger délicatement à la maryse pour ne pas que le mascarpone tourne en beurre.

Réserver au frigo.

2- Pour le muffin:

• 90g de farine
• 1 levure chimique
• 1 oeuf
• 40g de sucre
• 3 CàS de fromage blanc
• 2 CàS de pâte à tartiner aux noisettes (Nutella, Nociolatta, Pralina…)
• 25 ml d’huile de tournesol
• 1 CàC d’extrait de vanille

Préchauffer le four à 150°

D’abord mélanger l’oeuf et le sucre en le battant. Puis ajoutez la farine, la levure,le fromage blanc, la pâte à tartiner, l’huile et la vanille.

Bien mélanger le tout.

Dans un moule à muffins ou dans des caissettes individuelles, foncer un petit moule à cupcake en papier. Versez la préparation au 3/4

Enfournez 20 minutes.

Laissez refroidir et montez la déco.

3- Montage

• paillettes, vermicelles, boules de sucre (au choix)
• 1/4 kinder Bueno

Une fois vos cupcakes froids, mettez la crème dans une poche à douille, douille de votre choix et amusez-vous selon votre goût, selon votre humeur, selon ce que vous avez sous la main. Nappez le dessus du cupcake et décorez…

Bonne Dégustation ☺