Soupe aux Vermicelles de Riz et au BƓuf (Potage Asiatique) đŸœđŸ„ĄđŸ‚

Un petit creux nocturne.

Certainement rien Ă  voir avec la vraie recette, de la cuisine traditionnelle ou quoi que ce soit; je suis partie en free style avec ce que j’avais sous la main.

J’ai mariĂ© les ingrĂ©dients au feeling … et le rĂ©sultat fut concluant, trĂšs concluant mĂȘme. Mes gourmands ont trouvĂ© ce potage dĂ©licieux et consistant, l’expression exacte fut 

ðƾ˜‚

« S’en faire pĂ©ter la panse »

ðƾ˜

Je rappelle que c’est du simple, du rapide, du facile avec des produits que j’ai trouvĂ© tout fait Ă  la maison (oui oui moi aussi j’en ai en cas de cuisine rapide) c’est du  » pas prise de tĂȘte « 

Alors pour faire ce potage il vous faudra:

  • des vermicelles de riz
  • 1 l d’eau
  • 1 bouillon de lĂ©gumes
  • quelques morceaux de Boeufs coupĂ©s dans la tranche
  • 2 carottes
  • 1 petite boĂźte de champignons Ă©mincĂ©s
  • sauce soja
  • 1 oignon
  • 25 cl de vin rouge
  • 1 filet d’huile d’olive

Emincer l’oignon.

Eplucher les 2 carottes et les dĂ©couper en tronçons. 

Dans un wok, verser le filet d’huile d’olive et faire y revenir l’oignon Ă©mincĂ©.

Y faire dorer les morceaux de viande.

Ouvrir la boĂźte de champignons et verser je jus dans le wok (ajouter un peu d’eau si vous utilisez des champignons frais), ajoutez la sauce soja (ajustez selon vos goĂ»ts) et versez le vin (j’aime bien cuisiner en dĂ©gustant un Bordeaux, et comme je n’avais pas bu mon verre, je l’ai versĂ© dans le wok… rien ne se perd)

Laissez mijoter.

Pendant ce temps dans une casserole, mettez Ă  bouillir l’eau avec le bouillon de lĂ©gumes. Ajouter les carottes. Une fois celles-ci tendres, ajouter les vermicelles de riz.

La cuisson se fait rapidement entre 3 et 4 minutes. Vous pouvez laissez les vermicelles dans le jus de cuisson ça ne gonfle pas comme une soupe de vermicelles ou de petites pĂątes classiques, certainement parce quil n’y a pas de gluten dans la farine de riz.

Une fois la cuisson du boeuf terminée, marinée dans le vin et le soja, découpez la viande en petits morceaux.

Servir dans des bols Ă  soupe selon les goĂ»ts, j’ai mis plus de sauce de viande, ma fille plus de bouillon.

J’ai jouĂ© le jeu avec les baguettes comme ma fille (fan de tout ce qui est asiatique), les autres y sont allĂ©s Ă  la fourchette et la cuillĂšre puis tout le monde boit le bouillon c’est pour quoi il est prĂ©fĂ©rable de le servir dans un bol.

ðƾ˜


Et contrairement Ă  ce que je pensais, je fus rapidement repue. lol 

Mise Ă  Jour:

Pour ce midi j’y ai rajoutĂ© des cacahuĂštes dĂ©cortiquĂ©es mmmmmmhhhhh!!!!! đŸ„œđŸ„œđŸ„œ

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icÎne pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte WordPress.com. DĂ©connexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Twitter. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Facebook. DĂ©connexion /  Changer )

Connexion Ă  %s