Aujourd’hui, je te donne une recette simple et traditionnelle d’un plat familial de saison. Au départ je souhaitais faire des courgettes farcies mais les courgettes n’étaient pas assez grosses, je dois dire que pour faire des courgettes farcies, je privilégie les courgettes rondes. Donc pour ce soir, ce sera un plat unique et familial.
Les courgettes et les tomates proviennent de mon jardin donc c’est le moment de les cuisiner 😁

Pou faire ce plat il te faudra donc:

• 2 courgettes moyennes
• 2 tomates
• 400g de viande de bœuf haché
• 1 verre de riz
• 1 oignon
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 CàC de cumin moulu

Fais cuire ton riz dans de l’eau salée … comme à ton habitude et réserve.

Lave tes tomates et coupe-les en cubes.
Epluche tes courettes et débite-les en morceaux.
Pèle ton oignon et hache-le

Dans une sauteuse, verse l’huile d’olive et fais revenir l’oignon.
Verse ta viande hachée et fais suer.
Rajoute le concentré de tomates.
Rajoute ensuite les tomates et les morceaux de courgettes.

Laisse mijoter à couvert jusqu’à ce que les courgettes deviennent tendres, rajouter le cumin . Mélange et verse ton riz cuit.

Laisse encore mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps en temps, tu peux rajouter un peu d’eau si ça cuit trop vite.

Servir chaud.

Bon appétit!