Aujourd’hui je te donne une recette de muffins un peu plus light, mais toute aussi bonne.
Pour 12 muffins il te faudra:

• 260g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 60g de beurre pommade
• 115g de cassonade
• 2 œufs
• 250ml de lait
• facultatif : des pistoles de chocolat ou des pépites, des fruits rouges, à hauteur de 200g

Préchauffer le four à 180°C
Vous pouvez chemiser vos moules à muffins avec des caissettes en papier, là je n’en avais pas donc je ne l’ai pas fait 😁; de plus j’utilise le moule à empreinte à muffins par 12 de chez Demarle© , donc ça ne colle pas.

Dans une jatte, mélanger la farine et la levure.
Dans un petit saladier travailler le beurre pommade et la cassonnade au fouet, ajouter les œufs, battre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène, ajouter le lait et mélanger.

Verser l’appareil dans la jatte contenant les ingrédients secs et mélanger.

Rajouter si vous le désirez les pépites de chocolat ou les fruits rouges.

Verser dans les moules.

Enfourner 20 minutes.

Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Moins de sucre, moins de matière grasse mais toujours aussi bons…

Et n’oublie pas de m’envoyer tes essais, je les ferai apparaître sous ce post
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