Voici la recette des meilleurs pancakes du monde (enfin, mon monde à moi, mais ça compte quand même, hein?)

Par ces temps pluvieux et pour changer des crêpes, on va faire des pancakes.

Avec cette recette je rajoute parfois des morceaux de fruits tout dépend des goûts de mes gourmands, ça peut aller des rondelles de bananes, aux morceaux de poires en dés ou pommes, myrtilles, groseilles… Tout dépend des fruits de saison!

Voici la recette nature, à vous de rajouter ce que vous voulez… ou pas ^^

Perso j’utilise une petite poêle que j’ai acheté tout spécialement pour faire des oeufs sur le plat et les pancakes justement.

Alors voici ce qu’il vous faut:

• 250g de farine
• 1 levure chimique
• Quelques gouttes de vanille liquide (on peut remplacer par 1 sachet de sucre vanillé, perso je préfère la vanille liquide)
• 75g de sucre
• 2 oeufs
• 40 cl de lait
• 75g de beurre fondu

On mélange le tout au fouet électrique ou à la main.

On met un peu d’huile dans la poêle on verse une petite louche de pâte. C’est là qu’on peut rajouter les morceaux de fruits si on le désire.

Et hop! Bon appétit!