Tu connais dĂ©jĂ ma recette de crĂšme pĂątissiĂšre traditionnelle Ă la vanille, aujourd’hui je te donne la recette de celle au chocolat, idĂ©ale pour garnir vos choux, vos Ă©clairs ou comme pour moi dans la recette suivante: un chinois au chocolat.
ê§âŹâŠÂ°â°âŠIngrĂ©dientsâŠÂ°â°âŠâŹê§
- 500ml de lait
- 4 CĂ S de sucre en poudre
- 2 jaunes d’oeuf
- 60g de MaĂŻzena
- 2 CĂ S de cacao amer (Van Houtten)
Battre les jaunes d’oeuf.
Dans une casserole, versez le lait, ajouter le sucre, la maĂŻzena et le cacao amer.
MĂ©langer au fouet.
Mettre sur le feu.
Ajouter les jaunes d’oeuf.
Porter Ă Ă©bullition tout en remuant jusqu’Ă ce que la crĂšme Ă©paississe.
Laissser refroidir à température ambiante et utiliser la crÚme à votre guise.
La BiscothĂšque 