Tu connais déjà ma recette de crème pâtissière traditionnelle à la vanille, aujourd’hui je te donne la recette de celle au chocolat, idéale pour garnir vos choux, vos éclairs ou comme pour moi dans la recette suivante: un chinois au chocolat.
꧁✬◦°⋆°◦Ingrédients◦°⋆°◦✬꧂
- 500ml de lait
- 4 CàS de sucre en poudre
- 2 jaunes d’oeuf
- 60g de Maïzena
- 2 CàS de cacao amer (Van Houtten)
Battre les jaunes d’oeuf.
Dans une casserole, versez le lait, ajouter le sucre, la maïzena et le cacao amer.
Mélanger au fouet.
Mettre sur le feu.
Ajouter les jaunes d’oeuf.
Porter à ébullition tout en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.
Laissser refroidir à température ambiante et utiliser la crème à votre guise.
