Tu te souviens il y a 3 ans… ?
COVID, confinement, vivre autrement…
Ben moi… ça m’allait très bien, j’étais heureuse, je faisais mon jardin, m’occupais de mes animaux, faisais mes bocaux, mon pain, mon levain, mes yaourts, mon fromage, ma confiture, mes pâtés, mes soupes, ramassais, cueillais… bref… doux moment de nostalgie qui n’aura pas duré longtemps car à l’époque j’étais de celles et ceux dits indispensables mais non reconnus, même si les écoles étaient fermées je m’occupais des enfants des médecins, infirmiers, gendarmes, policiers, armées… mais j’ai gardé cet art de vivre même si désormais je travaille plus que je ne suis à la maison… A l’époque je faisais également mon beurre et oui on n’en trouvait plus dans les supermarchés… les fameuses pénuries… à cause de la pandémie il y a 3 ans , l’Ukraine aujourd’hui…
Élément intéressant, il y avait alors pénurie de beurre mais pas de crème 🤔🤔
Grand bien me fasse! Hé , hé !!!
Etant donné que j’étais bien équipée… ce fut très simple pour moi
Pour les ingrédients c’est simple il te faut:
- 60cl de crème entière
- de l’huile de coude 🤣
Verser la crème dans la baratte et tourner la manivelle.
Tourner, tourner, tourner, tourner…
Tu verras que non seulement tu n’auras pas besoin d’aller soulever des poids en salle de sport mais tu remarqueras un peu plus de résistance en tournant… le beurre se forme.
Ensuite, récupère le beurre et rince le dans l’eau glacée.
Puis façonne-le soit avec un moule… que je n’ai pas ou à l’aide de 2 palets en bois.
Et voilà … du beurre bien frais.
Tout simple n’est-ce pas ?
Y a pu qu’à déguster… ou à saler pour du beurre demi-sel
La Biscothèque 