Sablés de Noël 🎅🎄aux Noisettes🌰

Tout a commencé par une activité avec les loulous au périscolaire. Aujourd’hui nous pâtissons des Butterbredele , oui mais voilà… pas de poudre d’amandes au péri. Que Nenni ! On va faire du free style avec ce qu’on a sous la main, conception #écoresponsable et #zérodéchet en avant !!!

Heu… hum hum … tu feras abstraction du glaçage un peu… heu… pas trop… heu… Bref ultra moche quoi, hein. Ah non ce n’est pas l’œuvre des enfants c’est moi qui ne suis pas douée en déco de gâteau, ça ne s’améliore pas avec le temps mais on s’en fout hein ! 😝😜😅

Allez on enfile le tablier et c’est parti !

D’abord pour faire la pâte il te faudra:

  • 300g de farine (T45)
  • 125g de poudre de noisettes
  • 125g de sucre en poudre
  • 125g de beurre pommade
  • 2 oeufs

Dans une jatte mélange le beurre (à température ambiante) avec le sucre puis la poudre de noisettes.

Ajoute les oeufs et enfin la farine.

Mélange à la maryse jusqu’à la formation d’une pâte homogène. Forme une boule. Filme au contact puis réserve au frais pendant au moins 1h.

Préchauffe le four à 180°C

Etale une portion de pâte au rouleau d’une épaisseur de quelques millimètres. Utilise des découpoirs en forme étoile , bonhomme, sapin, coeur, lune… de ton choix.

Dispose les biscuits sur un silpat® , une feuille en silicone ou une feuille de papier cuisson.

Enfourne les biscuits une dizaine de minutes (les biscuits doivent commencer à dorer)

Au sortir des biscuits du four, laisse refroidir.

🥮🥮🥮

Ensuite si tu le désires, tu peux faire un glaçage.

Voici une recette toute simple, il te faudra:

  • 1 blanc d’œuf
  • du sucre glace
  • colorant (facultatif)

NB: je ne te mets pas la quantité exacte de sucre glace, tout dépend de la quantité de blanc d’œuf que tu as.

Dans une bol, verse ton blanc d’œuf puis rajoute du sucre glace jusqu’à ce que tu obtiennes la consistance désirée. Si ton glaçage est trop liquide, rajoute du sucre glace, si celui-ci est trop compact rajoute quelques gouttes d’eau.

Rajoute le colorant de ton choix pour un glaçage coloré comme pour les étoiles sur la photo ou Cthulhu.
Etale le glaçage sur ton biscuit refroidi, tu peux rajouter du topping comme ici des perles de sucre, des vermicelles de couleur, des copeaux de chocolat ou autres…

Laisse sécher à l’air libre.

Ne reste plus qu’à déguster !

Joyeux Noël 🎄🎅

Cthulhu

Ahhh! Celui -là il est pour moi!!!

Tu l’as reconnu ? C’est Cthulhu le personnage inventé par H.P. Lovecraft en 1926… Bah voui je suis une grande fan 😜😁

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