Cake Citron Pavot

Oui je suis une inconditionnelle de citron et aujourd’hui je le marie avec le pavot. Mamie Catherine avait des fleurs dans son jardin et on en récoltait les graines une fois les fleurs fanées, je ne me souviens plus de cette fleur, mais elle utilisait beaucoup les graines de pavot dans ses desserts comme le Makowiec
Allez je te dis tout, tu verras c’est drôlement bon.

Cake Citron Pavot
les-passions-de-faby.com
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Ingrédients:

  • 180 g de farine
  • 3 œufs
  • 150 g de beurre
  • 170 g de sucre
  • le jus de 2 citrons
  • le zeste de 1 citron
  • 1 c à s de pavot (noir ou bleu, tu fais avec ce que tu as)
  • 1/2 sachet de levure

Préchauffer le four 180°C (th6).
Laver les citrons.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Râper le zeste de l’un deux et presser les deux pour obtenir un jus.
Beurrer et fariner un moule à cake. (sauf si tu utilises un moule en silicone)
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter la farine, la levure
le beurre fondu, les graines de pavot, le zeste et le jus de citron.
Bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule et enfourner.
Faire cuire 30-35min environ. (suivant votre four)
Avant de démouler laisser le cake refroidir un petit peu.
A déguster avec le thé, vous verrez… ouais je sais ça fait anglo-saxon… bon ben en dessert avec le café alors ! 😝

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