Pumpkin Spice Latte ☕🎃💀 (cafĂ©)

Je vous emmĂšne aux States avec cette boisson chaude Ă  base de cafĂ© inspirĂ©e de cette cĂ©lĂšbre enseigne trĂšs discutable oĂč ils vous servent votre boisson chaude dans un gobelet sur lequel on vous note votre prĂ©nom Ă©rronĂ©, implantĂ©e en France. 

Chez nous, dans nos coins on a le Colombus au Waves (57)

Je voulais pour le goĂ»ter une recette de saison et comme aujourd’hui c’est le POTIRON qui est Ă  l’honneur,  Et oui c’est bientĂŽt Halloween et on est dans le thĂšme!!!! â˜•đŸŽƒđŸ’€

J’ai trouvĂ© cette recette sur internet mais je l’ai adaptĂ©e Ă  nos goĂ»ts… Tu ne trouveras pas forcĂ©ment la mĂȘme composition ailleurs et je ne pense pas que ce soit l’originale, je te l’ai dit je m’en suis inspirĂ©e đŸ˜‰

Sirop au Potiron

  • – 25 grammes de purĂ©e de potiron (ou autre courge : potimarron, butternut
)
  • – 20cl d’eau
  • – 120 grammes de sucre blanc
  • – 1 gousse de vanille
  • – 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cannelle en poudre
  • – 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de gingembre en poudre
  • – 1 clou de girofle
  • – 1 Badiane
  • – 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de 4 Ă©pices

Pour 1 tasse de latte au Potiron

  • – 25cl de lait
  • – 60ml d’expresso de votre choix
  • – 4 cuillĂšres Ă  soupe de Sirop au Potiron
  • – CrĂšme chantilly Ă  la fĂšve Tonka
  • – Quelques Ă©pices : gingembre ,cannelle

1Ăšre Ă©tape:


RĂ©alisez le sirop :

Fendre en deux la gousse de vanille et grattez pour obtenir les graines.

Dans une casserole, mĂ©langez tous les ingrĂ©dients de maniĂšre homogĂšne en laissant le clou de girofle entier , la badiane, et la gousse de vanille fendue. Portez Ă  Ă©bullition puis laissez doucement frĂ©mir durant 10-15 minutes pour que le liquide s’évapore.

Laissez ensuite refroidir, retirez la gousse de vanille, la badiane et le clou de girofle avant de mettre dans un pot à confitures stérilisé.

RĂ©servez au frais.


2Ăšme Ă©tape:


Préparez le latte : faites couler votre expresso, faites chauffer votre lait.

Dans une grande tasse, versez du Sirop au Potiron dans le fond, recouvrez de votre expresso brûlant.

Ajoutez le lait chaud.


Finalisation :


Recouvrez de crĂšme chantilly (ou chantilly normale, mais je n’en achĂšte pas, je la fais moi-mĂȘme, clique dessus tu auras la recette) fĂšve tonka et parsemez d’épices. A boire bien chaud !

NB: Pour la Chantilly fĂšve tonka, regarde c’est …. LĂ 

C’est une tueeerrriiiieeee!!!! Essaye!!!!!

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