23 août 2017

Quiche au Bacon 🥚🥓

Bon aujourd’hui on va faire un quicky-post

Parce que c’est tout simple et qu’une quiche c’est une quiche et une tarte ou tartelette salée c’est une tartelette salée et que si tu veux la faire en réduction pour un apéro-dînatoire ben la recette reste la même!!!

Seule chose qui change ben c’est la garniture et que tu peux y mettre n’importe quoi suivant ce que tu as dans tes fonds de placard ou fonds de frigo.

Et aujourd’hui ben j’avais du bacon donc…

Quicky-post on a dit!!!!

Pour la pâte:

• 250g de farine de blé
• 125g de beurre mou
• 10cl d’eau
• 1/2CàC de sel fin

Dans ton saladier, tu mélanges tous tes ingrédients à la main!

Tu pétris ta pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène, tu formes une boule que tu mets dans ton bee’s wrap ou à défaut du film alimentaire.

Et tu places ta pâte au frigo 30 min.

Tu préchauffes ton four à 180°C

Pendant ce temps tu peux préparer ton appareil, je reviens à la pâte tout à l’heure.

Pour faire ton appareil il te faudra:

(NB: quantité pour une tartelette, tu multiplies à ta guise pour une quiche familiale!)

• 1 oeuf
• 2 tranches de bacon
• 1 pincée d’emmental
• 1 CàS de crème fraîche
• du poivre

Tu éminces le bacon en petits morceaux.

Dans un saladier tu casses ton oeuf et tu mélanges tous les ingrédients y compris le bacon.

Tu reprends ta pâte. Tu la farines un peu, tu farines ton rouleau et tu l’étales au rouleau  sur ton plan de travail ou sur un roul’pat’ de chez Demarle ou tout autre feuille en silicone, bref tu fais comme d’habitude quoi!

Tu enroules ta pâte autour de ton rouleau, tu déposes sur ton moule à tartelette, tu fonces ta pâte, tu passes le rouleau sur les bords, tu retires le surplus.

Tu verses l’appareil sur la pâte . Et tu enfournes 25 min!

Voilà une tartelette au bacon simple et rapide pour une entrée ou lors d’un apéro-dînatoire.