Voici une autre idée de Cake salé, avec du fromage à raclette et des lardons, on la préfère l’hiver ou quand il fait plus frais mais elle fait toujours son petit effet à l’apéro 😉

Alors on procède comme toujours.

Ingrédients:

• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 1 petite boîte de lardons alumettes fumés
• 10cl d’huile
• 10cl de lait
• 8 tranches de fromage à raclette
• 30g d’amandes efffilées
• sel
• poivre
• origan

Préchauffer le four à 150° (th.5)

Dans une petite casserole faire revenir légèrement les lardons sans ajout de matière grasse. Réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Dans un bol, battre les oeufs et y mélanger l’huile, le lait, le sel, le poivre et l’origan. Verser sur le mélange farine/levure.

Bien mélanger à la spatule.

Ôter la croûte du fromage à raclette et couper les tranches en dés en les laissant les unes au dessus des autres.

Ajouter  le fromage et les lardons au mélange précédent.

Mélanger le tout.

Verser dans le ou les moules. ( car on peut tout aussi bien faire cette recette dans un moule à cake traditionnel en silicone de préférence car ça évite de le beurrer et le fariner, ou dans des moules à Muffins comme par exemple celui de chez Demarle, ou le moule à tablette, ou des moules à tartelettes pour faire des mignardises salées… La présentation, c’est vous qui voyez, la recette reste la même!)

Parsemez les amandes effilées.

Enfournez pendant  50 minutes.

Sortir du four, laisser refroidir, démouler.