Crumble aux Poires 🍐 sans Gluten

01 Septembre 2015

Pour ma toute premiĂšre fois avec un Crumble j’ai choisi des poires… ben parce que j’en avais volĂ© dans un verger Ă  la maison (voler c’est mal!)

 #LocalfoodSpirit

J’aurais pu faire un crumble classique Ă  base de farine de blĂ©, mais comme vous le savez, je cherche Ă  vivre autrement et Ă  consommer mieux pour ma planĂšte et ma santĂ©. j’ai rĂ©duit ma consommation de viandes, j’ai remplacĂ© le lait de vache par du lait vĂ©gĂ©tal, la crĂšme fraĂźche par de la crĂšme de coco… et je cherche de plus en plus Ă  consommer sans gluten.

VoilĂ  le pourquoi du comment

Crousti-Moelleux

Crousti-DĂ©licieux

Une tuerie

Mmmmmhhhh (tout simplement)

Donc voici les ingrédients pour ce crumble gluten free

  • 5 poires Bio
  • 50g de cassonade
  • 80g de beurre mou
  • Cannelle
  • 100g de fĂ©cule de maĂŻs (MaĂŻzena)
  • 50g de poudre d’amandes
  • 1 poignĂ©e d’amandes
  • 3 CĂ S de rhum (facultatif)

Tout d’abord prĂ©chauffer le four Ă  200°C

Epluchez et Ă©pĂ©pinez les poires. 

DĂ©coupez les en cubes et les mettre dans un bol.

Versez le rhum dessus et laissez macérer.

Concassez les amandes et réservez-les.

Beurrer le plat allant au four  (pyrex, c’est bien) et au lieu de le fariner avec de la farine de blĂ©, utilisez la fĂ©cule de maĂŻs.

DĂ©posez les poires dans le plat, saupoudrez de cannelle.

Dans une jatte, mĂ©langez du bout des doigts, le beurre, la cassonade, la fĂ©cule de maĂŻs, la poudre d’amandes et les amandes concassĂ©es.

Effritez la préparation par dessus les poires.

Enfournez 30 min.

DĂ©guster tiĂšde ou froid.

Alors???

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