Tzatziki Maison

Allez on voyage…

Je vous emmène en Grèce, enfin… Non pas tout à fait…

Je vous emmène plutôt dans ma cuisine avec cet accompagnement, cette sauce très fraîche, idéale en apéritif ou pour un apéro-dînatoire.

Pourquoi est-ce que je dis que ce n’est pas la recette traditionnelle, ben comme toujours je mets mon grain de sel et le résultat est tout aussi bon voire meilleur.

Ma fille a cru que c’était du Tzatziki en boîte acheté en grande surface, donc voilà c’est pas dégueu, juste la satisfaction du Home-Made qui égale la production de masse.

Cette recette est toute aussi simple que d’ouvrir la boîte alors autant se faire plaisir en sachant ce qu’il y a dedans ^^

Bon j’arrête mon bla-bla. Je passe à la recette.

Donc pour ce Tzatziki il vous faudra:

  • 6 CàS de fromage blanc *
  • 1/2 concombre Bio
  • le jus de 1 citron
  • aneth**
  • sel & Poivre

Mettre le fromage blanc dans un bol en inox, verser le jus d’un citron.

Saler & Poivrez à votre convenance.

Ciseler l’aneth en petits morceaux puis ajouter à la préparation.

Éplucher et découper le demi-concombre en rondelles d’1/2 cm puis les redécouper en petits dé.

Ajouter à la préparation.

Mélanger.

Déguster.

Alors… Simplissime, non?

*le fromage blanc peut être remplacé par de la crème fraîche épaisse toujours dans l’esprit anti-gaspillage et fonds de frigo on fait avec les moyens du bord 😉 OU par des Yaourts à la grecque si vous souhaitez une recette plus traditionnelle.

**A l’origine on y met de la menthe fraîche qu’on cisèle , moi je préfère l’aneth car je garde la menthe pour mes mojito :p 

Et oui il n’y a pas d’ail dans ma recette! Vous pouvez en rajouter si vous aimez mais généralement ça ressort un peu trop et les convives sont moins fan.

Vous pouvez aussi remplacer le jus de citron par de l’huile d’olive.

Vous pouvez consommer ce Tzatziki en tartines grillées gourmandes, sur des blinis ou comme moi sur des Crackers apéritifs style TUC (marques grandes surfaces, ça convient aussi)

Allez bon apéro! ☺

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