Non aux salades toutes prêtes imbibées de sauce dégoulinante qui masque le goût des ingrédients souvent trop acide, dans des barquettes en plastique qui finissent à la poubelle dont les restes salissent les sacs (en plastique!!!!) et quand ce sac se perce sur le sol de ta cuisine que tu viens de laver ou déborde de la poubelle de la salle de repos du boulot qui commence à « sentir » 🤬… Oui à l’alternative Home-Made, goûteuse, lavable et réutilisable!!! 😁

L’idée de la salade en bocal super tendance en ce moment sur la blogosphère nous vient tout droit de Etats-Unis.

C’est une façon originale et pratique de consommer des salades maison.

A emporter partout, en pique-nique, en voyage, en sortie scolaire pour les enfants, au boulot, au bureau…

Ici c’est pour mon mari qui travaille de nuit, comme il fait chaud sous les tôles de l’usine il aime en ce moment manger assez frais et les salades vendues dans les boîtes en plastique en grande surface, dégoulinent de sauce, pas très fameuse… Et surtout… Ben le boîtes ne sont pas vraiment récupérables, ce n’est pas écolo ni zéro déchet donc… pas vraiment dans ma conception de vie.

Pour faire des salades en bocaux c’est très simple.

Il vous suffit d’un bocal qui ferme hermétiquement (à capsule comme un bocal à moutarde ou pot de confiture ou un bocal type Le Parfait© avec un joint)

Ensuite il suffit de faire des étages d’ingrédients.

Mais on échelonne pas n’importe comment les couches. L’idée générale c’est du plus lourd au plus léger, du moins fragile au plus fragile.

Couche 1 : la sauce

Préparez votre sauce vinaigrette préférée comme vous le souhaitez, puis mettez la quantité voulue au fond du bocal.

Couche  2 :  Les plus lourds

Tout ce qui est  pâtes, riz, légumineuses, légumes secs, céréales, boulghour , quinoa …

Couche 3 :  Les moins lourds

Morceaux  de viande froide, dés de jambon, dés de fromage, billes de mozarella égouttées, tomates cerises

Couche 4 : Les crudités

Comme les rondelles de concombre, de tomate, les carottes râpées, les olives …

Couche 5 : La salade verte

(la plus délicate quand elle est au contact de la sauce trop longtemps, elle s’oxyde et c’est pas très ragoûtant. )

Mâche, pousse d’épinards, laitue…

Couche 6 :  le topping

Les graines (pignons de pin, graines de tournesol…) , les herbes séchées, les fromages râpés

Ne tassez aucun des ingrédients. 

Fermez.

Réservez au frigo ou dans un sac hermétique et au moment de dégustez, retournez le bocal et secouez.

Tadam !!! Voilà une salade composée sur le pouce faite maison… Et qui n’a pas mariné dans le jus . Il suffit d’une fourchette et de déguster.

Exemples du jour (mais vous pouvez mettre tout ce que vous voulez) 😉

Jar  1 (de bas en haut)

• sauce
• coquillettes (un reste)
• maïs
• Bresaola (viande de boeuf séché)
• tomates
• laitue Iceberg
• cheddar râpé
• pignons de pin

Jar 2

• sauce
• reste de pâtes
• thon
• tomates
• laitue
• graines de tournesol