Rigatoni à la Bolognaise

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Tu connais les Rigatoni ?

Ce sont des pâtes qui ressemblent à des petits cannelloni ou de gros macaronis.

Mais si souviens toi, en 2015 je t’avais proposé une recette de Gâteau de Rigatoni

Aujourd’hui je te donne une recette de Rigatoni fourrés à la bolognaise. La recette est encore meilleure comme ça, mes gourmands ont A-Do-Ré !!! 

Pour ce faire il te faudra:

  • 500 g de Rigatoni
  • 1 l de sauce bolognaise, je te rappelle la recette ICI , truc et astuce : En été quand je fais ma sauce tomate avec les tomates fraîches du jardin, j’en profite pour faire plusieurs litres de bolognaise, que je mets ensuite en bocaux et que je stérilise 1h à 100°C
  • Sauce béchamel , retrouve cette recette —–> Là 
  • Mozarella râpée
  •  filet d’huile d’olive ou quelques noisettes de beurre

Préparer la sauce Bolognaise ou sortir un bocal. Laisser refroidir.

Préparer la Béchamel. Réserver

Dans une grosse casserole d’eau bouillante faire précuire quelques minutes les Rigatoni.

Les égoutter et stopper la cuisson en les passant sous l’eau froide.

Le pâtes doivent être quand même assez fermes.

Préchauffer votre four à 180°C

Sortir votre plat (rectangulaire en pyrex pour moi)

Prendre une pâte, et la remplir de bolognaise à l’aide s’une cuillère. Si ça déborde ou dégouline, ce n’est pas grave. Poser dans un angle du plat et recommencer en mettant les pâtes les unes à côté des autres.

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Faire toute la longueur et la largeur du plat.

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Verser la moitié de la sauce béchamel sur la première couche de pâtes garnies.

Saupoudrer de mozarella râpée.

Refaire une couche de pâte en les garnissant comme pour la première couche.

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J’avoue c’est assez fastidieux.

Verser le reste de béchamel.

Saupoudrer de mozarella râpée.

Verser un filet d’huile d’olive ou éparpillez quelques noisettes de beurre.

Enfourner 20 minutes.

A Taaaable!!!!! Avec une salade verte, le repas est prêt!!!!!

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