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Un reste de fruits biens mûrs, un fond de vin bio, de la menthe fraîche dans le jardin et hop voilà une confiture super originale que j’ai créé  avec ce que j’avais sous la main sous l’inspiration de ma sangria blanche que j’ai faite l’autre jour, et dont tu retrouveras la recette —–> Ici 

Pour faire cette confiture j’ai utilisé mes fonds de placard et fonds de frigo et une bassine en cuivre à confiture ; ainsi que les ingrédients suivants:

• 1/2 pastèque
• 2 melons (chair orange)
• 3 pêches
• 2 citrons bio  non traités
• 20 cl de vin blanc Bio
• 10 feuilles de menthe
• 400g de sucre 

Débiter dans la bassine, la chair de pastèque, celle de melon une fois les pépins retirés, les citrons coupés en quartiers et lavés, idem pour les pêches retirées de leur noyau.

Verser le sucre sur le fruits, le vin et les feuilles de menthe.

Faire chauffer le tout pendant 15 minutes.

Mixer à l’aide d’un mixeur thermo-plongeant.

Laisser encore mijoter 30 minutes jusqu’à ce que la confiture prenne.

Ebouillanter vos pots de confiture.

Ici on n’aime pas les morceaux, ni les pépins (on peut retirer les pépins de pastèque avant d’en récupérer la chair, mais cest chiant, long et fastidieux. Moi je fais autremennt, ce n’est pas moins facile mais meilleur à la dégustation.

Même mixés,  il restera les pépins, j’ai utilisé une passette au dessus des pots de confiture, je mélange bien  la cuillère pour récupérer le maximum de jus à consistance de nectar. C’est long j’avoue, mais le résultat est là !

On ferme et on laisse refroidir.

Alors on en pense quoi de ma créa???