Voici des petits gâteaux sains et bourrés d’énergie, idéalemment pour le petit-déjeuner, une pause gourmande ou même à 16h pour le goûter.

Je vous donnerai prochainement ma recette de base que ma grand-mère me faisait, mais aujourd’hui je voulais vous donner ma recette remise au goût du jour, plus tendance avec des ingrédien ts que je n’utilisais pas forcément à l’époque.

Pour cette recette, il vous faudra donc:

• 2 bananes bien mûres
• 100g de flocons d’avoine
• 1 oeuf
• 50g de poudre d’amandes
• 35g d’huile de coco
• 30g de cranberries
• 20g de noix de coco râpée
• 1 CàS de graines de Chia
• 1 CàS de graines de Lin
• 1 CàC de levure chimique
• 1 pincée de sel

Vous trouverez tous vos ingrédients dans votre magasin bio

Préchauffer votre four à 180°C

Dans une jatte écrasez à la fourchette, le bananes avec l’huile de coco (chauffer légèrement si vous la conservez au frigo) et l’oeuf.

Mélanger.

Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients secs : les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, les fruits secs , les graines, la levure et le sel.

Incorporez les ingrédients secs à ceux de la jatte. Bien mélanger le tout.

Utiliser une cuillère à soupe et former des petits tas sur une feuille de silicone ou du papier cuisson qui recouvrira une plaque perforée.

Faire cuire 15 min jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Laissez refroidir sur une grille.

Dégustez ou entreposer dans une boîte métallique.