18 mai 2018

Kinder® Délice Black and Red Velvet Maison

Tu connais mon Kinder Délice Maison ?

Dans le post je te parle pour la première fois de mon Kinder Délice Black and red Velvet

Là je te donne (enfin) la recette, parce qu’aujourd’hui c’est l’anniversaire de monsieur et que je lui en fais un.

La recette reste la même aux variantes des fruits.

Je ne te raconte pas ma vie plus longtemps , je te donne ma recette:

Pour la génoise:

• 4 oeufs
• 30g de maïzena
• 50g de farine
• 120g de sucre
• 40g de cacao amer
• 1 sachet de levure chimique

Pour la crème:

• 250g de mascarpone
• 90g de lait concentré sucré
• 100g de framboises fraîches
• 100g de mûres fraîches

Pour la coque:

• 200g de chocolat noir pâtissier
• 20g de beurre

Pour cette recette j’ai opté pour le moule tablette (un de mes préférés) de chez Demarle.

Pré-chauffer votre four à 180°C.

Dans une jatte battre les oeufs et le sucre au fouet.

Rajouter les ingrédients secs: la maïzena, le cacao, la farine et la levure.

Bien mélanger à la maryse.

Verser dans le moule Tablette.

Enfourner 20 minutes

Pendant ce temps, préparer la crème en battant ensemble le mascarpone et le lait concentré sucré.

  Une fois la génoise cuite. La démouler et la laisser refroidir sur une grille.

La couper en 2.

Nettoyer le moule tablette. 

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

Napper le moule et mettre quelques minutes au congélateur.

Sortir le moule du congélateur, mettre la moitié de la génoise (celle qui est sculptée en forme de tablette) au fond du moule.

 La napper de la moitié de la crème. placer les fruits, perso je fais une mûre, une framboise et j’alterne à l’envers au dessous, une framboise, une mûre.

Verser l’autre moitié de la crème par dessus.

Mettre par dessus la deuxième moitié de la génoise. S’il vous reste du chocolat de couverture, vous pouvez en napper le dessus qui sera le dessous une fois démoulé.

Mettre au frais.

Servir et déguster.