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C’est la saison des soupes!

Voici une recette, originale, gourmande, un plat riche et unique.

Il ne manque plus que le plaid et un bon feu dans la cheminée 😊

𐍊𐍀𐌾𐍂𐌴Ɗ𐍊𐌴𐍀𐨠Ⲋ :

• 300g de poulet 🐔
• 250g de poireaux coupés en rondelles
• 150g de carottes coupées en rondelles 🥕
• 400g de pommes de terre 🥔
• 130g de petites fleurettes de brocolis 🥦
• 2 gousses d’ail ciselées 🧄
• 200g de bacon 🥓
• 1 filet d’huile d’olive 🫒
• 120g de cheddar râpé 🧀
• 15g de beurre 🧈
• 6g de romarin ciselé
• 200ml de lait 🥛
• 250ml de crème fluide
• 3 CàS de maïzena diluée dans un peu d’eau
• 1 litre de bouillon de volaille
• Persil

Eplucher le pommes de terre et les découper en petits cubes.

Couper le bacon en petits morceaux.
Les faire griller dans la marmite dans laquelle vous ferez votre soupe.
Réserver.

Dans la même casserole, verser un filet d’huile d’olive et faire dorer de chaque côté les morceaux de poulet.
Retirer de la casserole et réserver.

Toujours dans la même casserole, ajouter les carottes, les poireaux, le beurre, le romarin et l’ail.
Mélanger environ 3 minutes, le temps que les légumes s’imprègnent bien.

Ajouter le lait, la crème, le mélange eau/maïzena, le bouillon et les pommes de terre.

Couvrir et faire cuire à feu moyen environ 20 minutes.

Effilocher le poulet.

Verser dans la soupe avec les brocolis, le cheddar, le bacon et le persil.

Laisser cuire encore 10 minutes.

C’est prêt!

A servir avec de grandes tranches de pain grillé.

⚠️ Trucs & Astuces

Pour ma fille qui n’aime pas la texture  des légumes  j’ai prélevé  de la soupe avant l’ajout  de la viande , du bacon et du fromage.

J’ai mixé le tout et enfin rajouté ces 3 ingrédients.

Pari gagné !

Elle qui ne mange aucun légume, elle a adoré ! 😁